O molho de cranberry é mais alto em calorias que os cranberries frescos, mas ainda contém vários nutrientes que suportam a saúde geral e protegem você contra problemas de saúde. O molho de cranberry está disponível em lata, mas fazer o seu próprio de bagas frescas permite mais controle sobre os ingredientes que você usa para prepará-lo, o que pode ser uma escolha mais saudável. No entanto, você come, o molho de cranberry oferece muitos benefícios para a saúde.
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Fibra
A 1/2 xícara de molho de cranberry contém 1 g de fibra. Aumentar a ingestão de fibra ajuda a aliviar a constipação e os sintomas da síndrome do intestino irritável. Comer alimentos que contenham fibras promovam níveis saudáveis de colesterol, o que ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. As mulheres devem apontar para 21 a 25 g de fibra por dia e os homens precisam de 30 a 38 g.
Vitamina C
A vitamina C é um nutriente que ajuda a manter seu sistema imunológico funcionando de forma eficiente e evitando que as doenças ocorram. Também ajuda na cicatrização de feridas e protege a saúde de suas gengivas e dentes. Uma xícara de molho de cranberry contribui com 4 por cento das suas necessidades diárias de vitamina C.
Baixa em gordura
Enquanto o molho comercial de cranberry é relativamente alto em calorias, com 210 por 1/2 xícara de porção, é baixo em gordura, com apenas 1 g por 1/2 xícara. Uma dieta com pouca gordura ajuda a protegê-lo de ganho de peso, doenças cardíacas e diabetes. Use molho de cranberry ao fazer vinhos ou adereços como forma de reduzir a quantidade de óleo que você usa. O molho de cranberry não contém gorduras saturadas ou trans, ambas associadas a um risco aumentado de problemas cardíacos, incluindo níveis elevados de colesterol.
Antioxidantes
Cranberries são uma boa fonte de antioxidantes, compostos de plantas que o protegem do dano dos radicais livres que ocorre com a exposição a toxinas ambientais. Você ainda obtém esses benefícios quando come molho de cranberry. Uma dieta rica em antioxidantes o protege de desenvolver câncer e doenças cardíacas. Ambas variedades de molho de cranberry e baga integral oferecem benefícios antioxidantes semelhantes.
