Coriandro, uma erva nativa da Europa, África do Norte e partes da Ásia, é usado em chinês, tailandês, indonésio e Cozinhas do Oriente Médio por suas folhas pungentes, conhecidas como coentro, bem como por suas sementes. As sementes de coentro têm sabor apimentado com citrinos e são usadas em pratos variando de curry a cerveja e também são usadas em algumas receitas de decapagem. As sementes de coentro, uma planta de jardim comum, possuem uma variedade de possíveis benefícios para a saúde.
Vídeo do dia
Açúcar no sangue
O coentro diminui o açúcar no sangue e atua como antioxante, de acordo com um estudo publicado na edição de janeiro de 2011 do "Indian Journal of Experimental Biology". " Em animais de laboratório diabéticos, o pó de sementes de coentro diminuiu marcadamente os níveis de açúcar no sangue e insulina. Também ajudou a restaurar níveis de antioxidantes, produtos químicos que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres. Esses produtos químicos podem aumentar seu risco de doenças crônicas, como câncer e problemas cardíacos. Os danos causados às células produtoras de insulina do pâncreas que poderiam resultar de radicais livres também foram reduzidos em animais alimentados com coentro. Pesquisas adicionais para confirmar seus resultados em seres humanos ainda são necessárias.
Insulina
O coentro também pode aumentar a secreção de insulina, de acordo com um estudo publicado na edição de março de 2009 da revista "Phytotherapy Research". O estudo preliminar sobre animais de laboratório, realizado no Departamento de Biologia, Universidade Islâmica Azad, Varamin, Irã, mostrou que 200 miligramas de extrato de semente de coentro por quilograma de peso corporal reduziram significativamente o açúcar no sangue e aumentaram a liberação de insulina do pâncreas. Estudos semelhantes em seres humanos ainda faltam, então consulte seu médico antes de consumir coentro para melhorar sua produção de insulina.
Benefícios Neuroprotetivos
A revista "Neurobiologia Molecular" publicou um estudo em sua edição de março de 2011 que informou sobre as propriedades anti-inflamatórias do coentro, o que pode proteger o sistema nervoso contra danos. Citando evidências de que fatores de estilo de vida, como o consumo de certas especiarias que incluem coentro, podem contribuir para níveis mais baixos de doenças neurodegenerativas, os autores concluíram que esses compostos poderiam reduzir a inflamação neurológica. Este estudo também incluiu outras especiarias tomadas junto com coentro, então esses resultados são bastante preliminares, mas promissores.
Câncer
Coentro mostrou benefícios protetores contra o câncer de cólon em um estudo publicado na edição de agosto de 2000 do "Journal of Ethnopharmacology". Neste estudo de laboratório, o coentro reduziu os níveis de colesterol no sangue e aumentou a excreção de compostos de esteróis e bile em animais de laboratório, o que diminui os níveis de toxina no cólon.Com base nos resultados de seu estudo preliminar, os pesquisadores concluíram que o coentro oferece benefícios protetores contra os efeitos prejudiciais dos lipídios no cólon que poderiam levar ao câncer de cólon. No entanto, estudos adicionais sobre humanos são necessários para confirmar esses resultados positivos sobre o risco de câncer de colon em animais.
Segurança
A segurança do coentro foi avaliada em um estudo publicado na edição de janeiro de 2009 da revista "Food and Chemical Toxicology". Conduzido pelo Burdock Group, Orlando, Flórida, o estudo sobre animais de laboratório mostrou que doses de até 500 miligramas de óleo essencial de coentro por quilograma de peso corporal por dia durante 28 dias não resultaram em toxicidade. O óleo essencial de coentro também foi encontrado seguro em níveis até 160 miligramas por quilograma de peso corporal, um nível que é comumente usado para cozinhar.
