Os cocos e o leite de coco tradicionalmente obtiveram um mau golpe devido aos altos níveis de gordura saturada. No entanto, as populações insulares em todo o mundo usaram o suco, o leite e o óleo de carne da fruta em tudo, desde a culinária até a prevenção de doenças. Além disso, os ácidos graxos únicos no leite de coco podem ajudar a perda de peso, melhorar a função imune, reduzir o risco de doença cardíaca e melhorar a pele e a saúde do cabelo.
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Perda de peso
Nova pesquisa revelou que não comer gordura suficiente pode realmente fazer você gordo. De acordo com Bruce Fife, ND em seu artigo "A gordura que pode torná-lo fino", as pessoas que incluem gorduras mais saudáveis em sua dieta, como os triglicerídeos de cadeia média em leite de coco, comem menos do que aqueles que não recebem o suficiente gordo. Enquanto todas as gorduras ajudam o corpo a sentir-se cheio e saciar os receptores cerebrais que controlam o apetite, a gordura no leite de coco pode aumentar o metabolismo e talvez aumentar a perda de peso em uma dieta com baixas calorias.
Sistema imunológico Saúde
O leite de coco contém ácido láurico, lipídios antimicrobianos e ácido cáprico, que possuem propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais. O corpo converte o ácido láurico em monolaurina, que pode combater os vírus e bactérias que causam herpes, influenza e até mesmo o HIV. De acordo com um estudo liderado pela Dr. Gilda Sapphire Erguiza, pneumologista pediátrica do Centro Médico das Filipinas em Quezon City, crianças com pneumonia que foram tratadas com antibióticos e óleo de coco beneficiaram mais do que aqueles que tomaram o antibiótico sozinho.
Doença cardíaca
Os ácidos gordurosos saturados de cadeia média em leite de coco também podem melhorar a saúde cardíaca. Um estudo no "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" mostrou que as mulheres filipinas que comiam mais óleo de coco tinham perfis mais saudáveis de lipídios no sangue, um dos principais fatores determinantes da doença cardíaca. Os ácidos graxos de cadeia média em leite de coco também podem matar os três principais tipos de organismos aterogênicos - bactérias que causam formação de placa nas artérias - que podem levar a doenças cardíacas.
Pele saudável e cabelo
O leite de coco é altamente nutritivo quando ingerido, e esses nutrientes podem ajudar a fortalecer e condicionar pele e cabelos também. Os ácidos gordurosos no leite de coco são um anti-séptico natural e podem ajudar a tratar a caspa, infecções da pele, feridas e pele seca e com coceira. Além disso, o alto teor de ácidos graxos no leite de coco serve como um hidratante natural para uma pele saudável e pode ajudar a reparar as rugas e a flacidez no envelhecimento da pele.
