Embora uma meia cremalheira de costelas seja menor do que uma cremalheira cheia, esta porção não é baixa em calorias. As costelas têm muita gordura, que é o nutriente mais denso em calorias com 9 calorias por grama. Além disso, as costelas contêm altas quantidades de proteína, embora sejam baixas em carboidratos.
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Calorias
Uma meia cremalheira de costelas contém 550 calorias, que é mais de 27 por cento da ingestão calórica diária recomendada com base em uma dieta de 2 000 calorias. Isso faz uma meia cremalheira de costelas mais altas em calorias do que muitas outras entradas à base de carne, como um filet mignon de 6 onças, que fornece 350 calorias.
Gordura
Esta refeição contém carne gordurosa, bem como a pele, que também contém gordura. Como resultado, uma meia barra de costelas contém 37 gramas de gordura. Da gordura nesta porção, 13 gramas provêm de gorduras saturadas, o que pode aumentar os níveis de colesterol. A American Heart Association observa que, enquanto você deve consumir entre 50 e 70 gramas de gordura por dia, você deve limitar a gordura saturada a 16 gramas por dia. Isso significa que uma meia barra de costelas fornece cerca de 62 por cento da sua ingestão de gordura total e 81 por cento da sua ingestão de gordura saturada.
Proteína
Toda a carne fornece proteínas, e uma meia cremalheira de costelas fornece mais de 52 gramas de proteína, um nutriente vital que fornece aminoácidos, os blocos de construção dos tecidos do seu corpo. De acordo com MedlinePlus, você deve consumir 50 a 65 gramas de proteína todos os dias.
Carboidratos
A carne tende a ser muito baixa em carboidratos, e meia racks de costelas não são exceção. Cada meia barra de costelas fornece apenas 2 gramas de carboidratos, sem fibra. Isso pode fazer uma meia barra de costelas apropriada para dietas com baixo teor de carboidratos. Embora os carboidratos forneçam energia ao seu corpo, algumas pesquisas sugerem que a redução de carboidratos pode ajudar na perda de peso. Um estudo publicado na edição de julho de 2008 do "New England Journal of Medicine" descobriu que as dietas com baixo teor de carboidratos eram mais eficazes na promoção da perda de peso do que dietas com baixo teor de gordura ou mediterrânea.
