A síndrome do ovário poliquístico é o transtorno endócrino mais prevalente diagnosticado em mulheres, afetando entre 5% e 10% das meninas e mulheres. A PCOS está associada a muitos sintomas desagradáveis, tais como menstruações irregulares, cistos nos ovários, acne, cabelos faciais e corporais anormais, depressão, ganho de peso e diminuição do cabelo no couro cabeludo e, se não tratada, pode levar à infertilidade. Mudanças na dieta e no estilo de vida são a base do tratamento da SOP.
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Níveis elevados de insulina e PCOS
Embora a causa subjacente que leva ao desenvolvimento da PCOS ainda é desconhecida, a hiperinsulinemia e a resistência à insulina parecem estar presentes em muitas mulheres diagnosticadas com PCOS. A insulina é o hormônio responsável pelo controle dos níveis de açúcar no sangue. No entanto, com a PCOS, a sua insulina não é eficaz porque o seu corpo não é sensível à sua acção, denominada resistência à insulina. A resistência à insulina também está associada à hiperinsulinemia ou níveis elevados de insulina no sangue. A resistência à insulina causa estragos no seu equilíbrio hormonal e contribui para seus sintomas de PCOS.
Grãos, carboidratos e insulina
O principal nutriente em sua dieta promovendo a secreção de insulina pelo seu pâncreas é carboidrato. Os carboidratos estão presentes em frutas, açúcar e alguns produtos lácteos, mas a maior parte dos carboidratos consumidos na dieta típica americana são fornecidos por grãos, como pão, arroz, macarrão, cereais de café da manhã, aveia, barras de granola, muffins, sanduiches, pizza, biscoitos e bolos. Se a sua dieta é rica em grãos e carboidratos, pode estimular a produção de insulina pelo seu pâncreas e contribuir para seus problemas de resistência à insulina e sintomas associados à PCOS. Além disso, o consumo de muitas calorias a partir de carboidratos na presença de níveis elevados de insulina está associado ao aumento do armazenamento de gordura ou aumento de peso. O excesso de gordura corporal, que é comum em mulheres com SOP, contribui ainda mais para o problema de resistência à insulina.
Sensibilidade de grãos e glúten
Além do seu alto teor de carboidratos, os grãos contêm proteínas, como o glúten, que podem ser problemáticas em pessoas que são sensíveis a ele. A nutricionista Melissa Diane Smith, autora de "Going Against the Grain", afirma que, em sua experiência, 85 por cento das mulheres com PCOS também são intolerantes ao glúten. O glúten é encontrado em trigo, cevada, centeio e aveia, mas outros grãos contêm outros tipos de proteínas que podem causar intolerâncias em algumas pessoas. Se você é intolerante a grãos, a eliminação de grãos da sua dieta pode ajudá-lo a se livrar de seus sintomas de PCOS. De acordo com um estudo publicado em dezembro de 2005 de "BMC Endocrine Disorders", uma dieta livre de grãos poderia melhorar a resistência à insulina e as condições associadas a ela.
PCOS Grain-Free Diet
Para descobrir se uma dieta livre de grãos pode ajudá-lo a gerenciar sua PCOS, tente eliminar completamente todos os grãos da sua dieta por um período de quatro a oito semanas. Obtenha quantidades controladas de carboidratos de legumes, frutas, leite e iogurte em vez de alimentos à base de grãos. Aumente a ingestão de carboidratos ao longo do dia e complete suas refeições com quantidades adequadas de proteínas e gorduras saudáveis. Tome notas sobre como se sente, rastreie seu peso e monitore seus períodos e outros sintomas de PCOS para ver se eles melhoram.
