A American Diabetes Association publicou extensas recomendações dietéticas para adultos com diabetes na edição de novembro de 2013 de" Diabetes Care ". "Neste relatório, a associação não recomenda nenhuma dieta específica que todas as pessoas com diabetes devem seguir. Em vez disso, o ADA fornece uma estrutura para uma alimentação saudável que pode ser adaptada às preferências pessoais e às necessidades individuais. Geralmente, a ADA recomenda uma dieta composta principalmente de alimentos integrais com densidade nutritiva. Isso significa comer alimentos naturais e não processados sempre que possível e evitar fast food. Ame comer uma variedade de alimentos nutritivos, incluindo vegetais não-estatísticos, carnes magras, produtos lácteos com baixo teor de gordura e gorduras e óleos saudáveis.
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Nonstarchy Vegetables
A ADA recomenda que você preencha metade da sua placa com legumes não-estatísticos. Esses vegetais são potenciais de nutrientes, mas baixos em calorias e carboidratos, então o preenchimento de vegetais pode ajudar com o controle de porções. A lista de legumes não-estatísticos inclui folhas verdes, como espinafre, couve, couve, nabos, mostarda e alface. Broccoli, couve-flor e couve de Bruxelas são perfeitos para assar ou cozinhar. Aipo, cenouras, rabanetes e tiras de pimentão fazem bons lanches e salgadinhos. Cogumelos, cebolas e alho são facilmente adicionados a sopas, guisados e omeletes. Então, coloque vegetais na lista de compras e carregue em seus favoritos.
Lean Meats e Fatty Fish
A proteína é uma parte importante de uma dieta saudável. Em pessoas com diabetes tipo 2, a proteína pode melhorar a capacidade do organismo para responder à insulina. Boas fontes de proteína incluem frango, peru, cortes magros de carne e porco, ovos, tofu e queijo com baixo teor de gordura.
A ADA recomenda que coma peixe duas vezes por semana. Escolha peixes gordurosos, como salmão, cavala, arenque, sardinha e atum albacora. Estes são todos altos em ácidos graxos ômega-3, que podem ter um efeito positivo no colesterol no sangue e também ajudam a reduzir outros fatores de risco para doenças cardiovasculares.
Frutas e produtos lácteos
Como vegetais, as frutas são repletas de nutrição e são relativamente baixas em calorias e carboidratos. Para a variedade, pense além da maçã básica e tente algo desta lista: mirtilos, framboesas, morangos, peras, manga, papaia, uma suculenta laranja ou figos. De acordo com a ADA, comer frutos resulta em melhor controle de açúcar no sangue do que comer a mesma quantidade de calorias e açúcar de alimentos como biscoitos e biscoitos. Então, quando você realmente quer algo doce, escolha a fruta em vez disso.
A ADA também recomenda 2 a 3 porções por dia de produtos lácteos com baixo teor de gordura. As boas escolhas incluem iogurte simples e queijo cottage.
Gorduras saudáveis
De acordo com a ADA, a quantidade ideal de ingestão de gordura para pessoas com diabetes ainda não foi determinada e o tipo de gordura consumida parece ser muito mais importante do que a quantidade.Gorduras monoinsaturadas, ou MUFAs, são recomendadas sobre gorduras saturadas. De acordo com o relatório de recomendações da ADA de 2013, alguns estudos mostraram que uma dieta rica em MUFA pode ajudar no controle de açúcar no sangue e reduzir os riscos de doenças cardiovasculares. Alimentos altos em MUFAs incluem o azeite, manteiga de amendoim, abacates e muitas nozes. As nozes de macadâmia são especialmente altas em MUFAs. Tenha em mente, no entanto, que todas as manteigas de nozes e nozes são altas em calorias, então coma com moderação.
