Comer alimentos com baixo índice glicêmico pode ajudar a evitar oscilações nos níveis de açúcar no sangue. Isto é especialmente importante para pessoas com diabetes. Porque muitas frutas são doces, elas podem ser embaladas com açúcar que aumentam seu índice glicêmico. As framboesas, no entanto, são relativamente baixas em carboidratos e apresentam baixo índice glicêmico.
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Índice glicêmico
O índice glicêmico mede como os alimentos afetam o açúcar no sangue. Alimentos com altos índices de índice glicêmico levam a um salto maior nos níveis de glicose no sangue, enquanto os alimentos com baixos índices de índice glicêmico levam a uma colisão menor nos níveis de glicose no sangue. Alimentos que possuem grandes quantidades de gordura e fibras têm um índice glicêmico mais baixo.
Índice Glicêmico de Framboesa
O índice de índice glicêmico para framboesas não está listado em muitos bancos de dados de índice de índice glicêmico respeitáveis. O site Creative Gourmet observa que as framboesas têm um conteúdo de carboidratos baixo o suficiente para que seu índice glicêmico seja difícil de medir. O site do Índice Glicêmico da Universidade de Sydney fornece um valor para o espalhamento de framboesas sem adição de açúcar de 26. Esta propagação provavelmente pode ser tomada como uma boa representação do índice glicêmico de framboesa e o valor de 26 significa que as framboesas têm um índice glicêmico baixo valor. Alimentos com índice glicêmico abaixo de 55 são classificados como alimentos com baixo índice glicêmico. Um índice glicêmico de 56 a 69 é médio e os índices de alto índice glicêmico têm um valor de 70 ou mais.
