O glúten não causa inchaço no estômago na maioria das pessoas. Se você desenvolver inchaço do estômago depois de comer glúten, o inchaço é um sinal de uma condição subjacente, como a intolerância ao glúten ou uma alergia ao glúten. Pare de comer glúten para determinar se o glúten é a causa do inchaço. O seu médico pode recomendar uma dieta sem glúten se o estômago inchaço estiver relacionado a intolerância ou alergia. Não tente mudar sua dieta sem a supervisão de um médico.
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Condições
As duas condições relacionadas ao glúten são intolerância ao glúten e alergia ao glúten. O glúten é uma das cinco proteínas encontradas no trigo, cevada e centeio. A intolerância ao glúten é a incapacidade do sistema digestivo de digerir o glúten, o que resulta em inchaço, gás, diarréia, náuseas, cólicas e dor estomacal. Uma alergia ao glúten não é causada pelo sistema digestivo, mas é uma hipersensibilidade do sistema imunológico. Uma alergia ao glúten não causará inchaço no estômago, mas fará com que outros sintomas se desenvolvam, como asma, colmeia e congestão dos seios.
Alimentos a evitar
O glúten é encontrado em uma grande variedade de alimentos e alguns medicamentos contêm glúten. Quando você está em uma dieta sem glúten, você precisa evitar os seguintes ingredientes: farinha de alto teor de glúten, amido, malte de trigo, sêmola, trigo duro, farinha de alta proteína, farelo, farina, bulgur, farinha de graham e farinha de trigo. Os alimentos que geralmente contém glúten incluem macarrão, espelta, pão, bolos, biscoitos, migalhas de pão, biscoitos, cereais, cuscuz e biscoito. Alguns alimentos processados podem conter glúten, como ketchup e sorvete. Leia os ingredientes antes de comer qualquer alimento embalado.
Alimentos para comer
Os alimentos naturalmente sem glúten incluem frutas, vegetais, frango, carnes frescas, peixe, arroz e soja. Coma produtos cozidos e pães que são feitos com farinhas que são isentas de glúten, como farinha de arroz, farinha de soja, farelo de tapioca, farinha de milho e farinha de aveia. Compre apenas alimentos com pacotes rotulados com "sem glúten". "Esses alimentos não só são feitos sem farinha de glúten, mas também não são processados em equipamentos compartilhados com produtos de gluten. Os alimentos que são considerados sem glúten incluem nozes, mandioca, trigo sarraceno, araruta, linho, milho, quinoa e batatas.
Considerações
Embora você esteja tentando evitar o glúten, comer até uma pequena quantidade pode causar complicações graves se você é intolerante ao glúten ou é alérgico ao glúten. Comer uma pequena quantidade de glúten se você é intolerante pode causar danos permanentes aos intestinos. Uma alergia ao glúten pode levar ao choque anafilático, uma condição alérgica grave e mortal.
