A dieta da Gênesis também é conhecida como a dieta aleluia e segue um padrão de alimentação vegana. Baseia-se no versículo 1: 29 no livro do Gênesis que cita a Deus dizendo: "Eis que eu lhes dei todas as ervas que geram a semente, que está sobre a face de toda a terra, e toda árvore, na qual é a fruto de uma árvore que produz semente; para você deve ser para carne. "Enquanto algumas pessoas relatam perda de peso e sucesso na saúde com esta dieta no curto prazo, aqueles que a seguem a longo prazo desenvolvem geralmente problemas de saúde e deficiências nutricionais.
Vídeo do dia
Dieta
Para seguir a dieta Genesis, coma 85% de alimentos crus e 15% de alimentos cozidos. Seguindo rigorosamente você deve consumir os seguintes alimentos como uma porcentagem da ingestão calórica total. Coma 28 por cento de vegetais crus, 21 por cento de frutas, 12. 3 por cento de suco de vegetais frescos, 10 por cento de legumes cozidos, 9. 6 por cento de cevada verde em pó, 7. 3 por cento de nozes e sementes cruas e 5. 7 por cento de pão e grãos cozidos. O linho e o azeite, juntamente com feijão e mel, devem representar 6% de sua dieta.
Deficiências nutricionais
A dieta Genesis não produz uma dieta equilibrada para a maioria das pessoas quando seguidas a longo prazo, de acordo com um trabalho de pesquisa de Michael Donaldson, Ph. D., chefe da Hallelujah Acres Fundação. O estudo analisou informações sobre a dieta e a saúde reunidas em 141 pessoas seguindo a dieta Genesis. Das 87 mulheres, todas eram deficientes em cálcio, 84 eram deficientes em vitamina B-12, 64 eram deficientes em selênio, 56 eram deficiente em biotina e 49 eram deficientes em zinco. Dos 54 homens, 52 eram deficiente em cálcio, 50 eram deficientes em vitamina B-12, 18 eram deficientes em selênio, 14 eram deficientes em biotina e 39 tinham deficiência de zinco. Outros nutrientes deficientes para ambos os grupos foram ácido pantotênico, niacina e ferro.
Sintomas mentais a longo prazo
Algumas pessoas que seguem a dieta Genesis a longo prazo experimentam uma série de sintomas relacionados à estabilidade emocional e capacidade mental. Mais de metade das pessoas relataram pensamento disperso, perda de memória e baixa tolerância ao estresse. Pelo menos 40% relataram pensamentos negativos, mudanças de humor, comportamento mal-humorado e depressão. Quase 40 por cento relataram ser incapaz de se concentrar e 11 por cento relataram ataques de pânico e paranóia.
Sintomas físicos de longo prazo
Algumas pessoas que seguem a dieta Genesis experimentam uma série de sintomas físicos devido a deficiências nutricionais. De acordo com a pesquisa de Donaldson, mais de metade das pessoas pesquisadas perderam massa muscular e tinham unhas frágeis ou finas. Mais de 40% tinham pele pálida, olhos aborrecidos, postura de queda e perda de cabelo. Mais de 30 por cento tinham olhos secos ou queimados e dores de cabeça, dores no pescoço e dor nos ombros.Mais de 20% experimentaram palpitações cardíacas e cáries dentárias. Dezesseis por cento tinham sangramento em gengivas.
