Embora as funções dos alimentos sejam as mesmas, os seis grupos de alimentos da pirâmide guia alimentar evoluíram. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos transformou a pirâmide do guia de alimentos em um novo ícone para diretrizes dietéticas, o Guia MyPlate. O ícone do Guia do MyPlate representa visualmente as recomendações do USDA para escolher um padrão de alimentação saudável e é projetado para mostrar as proporções adequadas do que são agora os cinco grupos de alimentos: grãos, vegetais, frutas, proteínas e produtos lácteos.
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Grãos
Um quarto da sua placa deve ser grãos, de acordo com o Guia do MyPlate. A metade de suas porções de grãos deve vir de grãos integrais, o que significa que o grão contém as três partes do núcleo - farelo, germe e endosperma. Os grãos inteiros são uma fonte de magnésio, vitaminas B e fibras que funcionam coletivamente para reduzir o risco de doença cardíaca e diabetes, enquanto apoiam um metabolismo saudável.
Legumes
Os vegetais são carregados com boa nutrição e são naturalmente baixos em gordura e sem colesterol. O guia MyPlate recomenda que metade da sua placa contenha vegetais, bem como frutas. Os vegetais fornecem uma variedade de nutrientes, incluindo potássio, fibra, ácido fólico, vitamina A e vitamina C. Uma dieta rica em vegetais reduz o risco de muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Frutos
Os frutos, bem como os vegetais, são potenciais nutricionais que devem constituir a metade do seu prato na hora das refeições, em conjunto com vegetais. Os frutos são boas fontes de potássio, vitamina C, ácido fólico e fibras. Frutos, como vegetais, contêm antioxidantes que protegem as células contra radicais livres prejudiciais. Muitas frutas também são naturalmente baixas em calorias e podem contribuir para um peso saudável quando comido, em vez de alimentos com alto teor de calorias.
Proteínas
Um quarto da sua placa deve ser alimentos protéicos, incluindo carne, ovos, peixes, mariscos, nozes e sementes. A proteína protege os músculos e é um componente importante dos tecidos do corpo, sangue e hormônios. Peixe e marisco contêm ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração que ajudam a prevenir doenças cardíacas.
Leiteria
Os alimentos lácteos têm todos os nutrientes essenciais para a saúde óssea, incluindo potássio, cálcio e vitamina D. A pesquisa indica que a incorporação de leite e produtos lácteos na dieta pode ajudar a promover a saúde óssea e está associada a um menor risco de doença cardíaca. O potássio em produtos lácteos também ajuda a reduzir a pressão arterial.
Óleos
Com a criação do MyPlate, o USDA eliminou os óleos como um grupo de alimentos. No entanto, os óleos são freqüentemente usados na culinária e adicionados a outros alimentos na forma de molhos para saladas ou molhos.Os óleos contribuem com ácidos gordurosos essenciais e com a vitamina E antioxidante e fazem parte de uma dieta saudável.
