Joel Fuhrman, M. D., afirma que você pode perder até 20 quilos nas primeiras seis semanas de sua dieta Eat to Live. Ele chama isso de fórmula revolucionária para perda de peso rápida e sustentada. Se você seguir as recomendações oferecidas em seu livro, "Eat to Live", você pode esperar perder cerca de 15 libras no primeiro mês, afirma o Fuhrman. Você não vai sentir fome e pode comer a comida que quiser, de acordo com Fuhrman.
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A Fórmula
Fuhrman sustenta que sua dieta funcionará para todos, independentemente de você não ter perdido peso com outras dietas. Central para a dieta é um conceito que Fuhrman chama de H = N / C, que significa saúde é igual a nutrientes divididos por calorias. Sua saúde está prevista pela ingestão de nutrientes dividida pelo número de calorias que você consome, de acordo com Fuhrman. A chave para a perda de peso permanente é comer uma proporção elevada de nutrientes para calorias, explica Fuhrman.
O problema
Fuhrman sustenta que o principal problema com a dieta americana típica é que contém muitas calorias em comparação com os nutrientes. Consumir uma proporção de nutrientes e calorias tão desviada pode fazer com que você sinta fome e coma ainda mais alimentos com baixo teor de nutrientes, desencadeando um ciclo vicioso. Fuhrman e seus colegas conduziram um estudo para examinar os efeitos de mudar de uma dieta de baixo nutriente para alto teor de nutrientes. O estudo envolveu 768 participantes. Em comparação com uma dieta com poucos nutrientes, a dieta com alto teor de nutrientes melhorou significativamente os sintomas físicos e emocionais da fome. Os resultados foram publicados na edição de novembro de 2010 da "Nutrition Journal".
Diretrizes gerais
Fuhrman oferece o que ele considera orientações simples. Coma alimentos inteiros em vez de alimentos processados e coma mais frutas e vegetais. Os alimentos processados têm menos nutrientes. Evite calorias vazias, como biscoitos e junk foods. Evite óleos refinados e evite cozinhar o seu alimento no óleo. Consumir uma quantidade limitada de gorduras saudáveis, como nozes, sementes, abacates e azeitonas sem sal. Diminua a ingestão de proteína animal e coma mais vegetais frondosos. Fuhrman observa que esse tipo de plano de alimentação é rico em fibras, o que ajuda a mantê-lo cheio e promove colesterol saudável.
Dicas práticas
Para começar, o Fuhrman oferece 10 dicas.Coma uma salada verde frondosa antes do almoço e do jantar. Coma pelo menos quatro frutas frescas diariamente e consome uma grande variedade de legumes não amiláceos. Limite grãos de amido e vegetais de amido a um copo por dia durante as primeiras seis semanas para facilitar a perda de peso. Coma feijões ou outras leguminosas a cada dia. Elimine os alimentos para animais durante as primeiras seis semanas. Inclua a linhaça de linha seca regularmente para obter ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Consome mais de uma onça de nozes e sementes por dia e faz com que os cogumelos sejam um grampo, já que estão repletos de nutrientes. Por fim, a Fuhrman pede-lhe para que seja simples.
