Muitas frutas frescas e alimentos saudáveis são excelentes fontes de nutrientes para adultos aparentemente saudáveis. Esses alimentos aparentemente nutritivos podem causar estragos nos níveis de glicose no sangue se você tiver diabetes. O índice glicêmico (ver Recursos) distingue alimentos saudáveis para diabéticos e alimentos que você não deve comer se tiver diabetes.
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Características
Quando você come alimentos com carboidratos, seu corpo converte as partículas de alimentos em glicose, que é absorvida em seu sangue. Suas células musculares, fígadas e gordas não podem utilizar a glicose no sangue quando seu pâncreas não pode produzir insulina, como é o caso do diabetes tipo I ou quando suas células são insensíveis à insulina, como é o caso da diabetes tipo II. A insulina controla seus níveis de glicose no sangue para manter os equilíbrios químicos muito delicados em seu corpo. Certas frutas e alimentos, especialmente quando consumidos sozinhos, aumentam seus níveis de glicose no sangue muito rápido. Os níveis prolongados de glicose no sangue prolongados podem levar a doenças renais, dano nervoso, cegueira, amputações dos membros inferiores e doenças cardíacas.
Considerações
Siga um índice de baixo índice glicêmico ou dieta com baixa IG e participe de um programa de exercícios regulares de cinco a sete dias por semana para ajudá-lo a controlar seus níveis de açúcar no sangue. Os frutos e alimentos de baixo índice glicêmico têm um GI de 45 ou menos e não causam surtos no açúcar no sangue. Evite alimentos com índice de alto índice glicêmico ou alimentos com IG igual ou superior a 70 se você tiver diabetes. Alimentos com índice de índice glicêmico moderado entre 70 e 45 devem ser consumidos com moderação e com IGs baixos ou sem alimentos GI. As nozes não salgadas, as carnes magras e os peixes têm muito poucos gramas de carboidratos e não recebem um GI.
Frutos ruins
Se você tem diabetes, deve evitar todas as frutas embebidas em calda. Você também deve abster-se de abacaxi fresco e melancia fresca. Evite frutos secos que adicionaram açúcares, como passas e frutas confitadas.
Bad Foods
Arroz branco, batatas assadas, biscoitos de graham, geléias e vários tipos de arroz e cereais de aveia devem ser evitados se você tiver diabetes. Manter longe de pretzels, biscoitos, bagels de farinha branca, batatas fritas e waffles também. Você também deve limitar a ingestão de alimentos com alto teor de colesterol, como ovos e gambas. Como diabético, é mais provável que você tenha altos níveis de colesterol ruim e corre o risco de acúmulo de placa nas paredes das artérias.
