Visão geral
Os glóbulos vermelhos são importantes para o transporte de sangue rico em oxigênio para os tecidos do corpo e remoção de dióxido de carbono do corpo. Os glóbulos vermelhos são vermelhos porque contêm uma proteína rica em ferro conhecida como hemoglobina, que é de cor vermelha brilhante. Ao longo do tempo, os glóbulos vermelhos se desgastam e morrem. A medula óssea faz continuamente mais glóbulos vermelhos. Certos alimentos aumentam a produção de glóbulos vermelhos.
Anemia
A anemia é uma condição em que o corpo produz poucas células vermelhas do sangue ou cada célula contém muito pouca hemoglobina. O tipo mais comum de anemia é chamado de anemia ferropriva, porque geralmente está relacionado a um baixo consumo de ferro na dieta. O Office of Dietary Supplements recomenda que os homens adultos e as mulheres pós-menopausa consumam pelo menos 8 mg de ferro por dia, enquanto que as mulheres com idade menstrual precisam de mais, cerca de 18 mg por dia. Consumir alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, também ajuda a aumentar sua absorção de ferro de alimentos. As mulheres precisam de pelo menos 75 mg e homens 90 mg de vitamina C diariamente.
Alimentos ricos em ferro
Seu corpo usa o ferro mineral para fazer hemoglobina. A hemoglobina ajuda a transportar e armazenar oxigênio no corpo. Consumir alimentos ricos em ferro pode prevenir a anemia e ajudar a manter todas as células bem fornecidas com oxigênio. As fontes de ferro incluem carne vermelha, carne de órgãos, como rim e fígados, feijão, lentilhas, vegetais de folhas verdes escuras, como espinafre e couve, ameixas secas, passas secas e gemas, de acordo com MedlinePlus.
Alimentos ricos em ácido fólico
O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, é uma vitamina do complexo B que ajuda o corpo a fazer novos glóbulos vermelhos saudáveis. Pacientes com baixos níveis de ácido fólico geralmente desenvolvem anemia. Os pacientes podem aumentar os glóbulos vermelhos no organismo consumindo alimentos ricos em ácido fólico. Exemplos de alimentos com grandes quantidades de ácido fólico incluem pães enriquecidos e cereais, vegetais de folhas verdes, como couve e espinafre, feijões secos, ervilhas e nozes.
Vitamina B-12-Rich Foods
A vitamina B-12 é uma vitamina do complexo B que é importante para a síntese de DNA e a produção de glóbulos vermelhos na medula óssea. Baixos níveis de B-12 levam a uma divisão celular anormal na medula óssea que resulta em grandes glóbulos vermelhos imaturos conhecidos como megaloblastos. Pacientes com megaloblastos sofrem de anemia megaloblástica porque os glóbulos vermelhos anormais não podem armazenar ou transportar oxigênio para os tecidos. A vitamina B-12 é naturalmente encontrada em uma grande variedade de alimentos para animais e é adicionada a alguns alimentos fortificados. Fontes de vitamina B-12 incluem fígado de boi, peixe, carne vermelha, ovos, leite, produtos lácteos, cereais de pequeno-almoço fortificados e leveduras nutricionais.
