Com o esvaziamento tardio do estômago, o alimento permanece no seu estômago além do tempo necessário para uma digestão saudável. Esse atraso pode causar deficiências nutricionais, flutuações no açúcar no sangue e um desequilíbrio na sua bactéria digestiva, de acordo com o site da Clínica Mayo. Comer certos alimentos pode piorar o esvaziamento tardio, ou gastroparesia. Se as complicações da diabetes, os efeitos colaterais da cirurgia do estômago ou um distúrbio nervoso interferem na forma como seu estômago processa alimentos, seu médico pode recomendar que você elimine ou restrinja esses alimentos e substitua-os por alternativas mais digeríveis. Não faça ajustes dietéticos sem antes consultar o seu médico.
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Causas e sintomas
O diabetes é uma causa comum de gastroparesia, uma condição em que os músculos do estômago não se contraem corretamente durante a digestão. Na digestão saudável, seu estômago empurra os alimentos que você comeu no intestino delgado, o que absorve seus conteúdos nutricionais. Na gastroparesia, os danos dos nervos causados pela cirurgia, os efeitos do diabetes ou de um distúrbio do sistema nervoso interferem na atividade do nervo vago, que desencadeia contrações do músculo estomacal. Náuseas, vômitos, azia e flutuações do açúcar no sangue são sintomas de gastroparesia. Você pode ter uma sensação incomum de plenitude ou peso no estômago muito depois de comer certos alimentos.
Legumes e frutas crus
Vegetais e frutas crus contêm forragem, uma forma de material vegetal que seu corpo não pode digerir. Na digestão normal, o forrageiro desempenha a função vital de empurrar alimentos através do trato intestinal. Quando você atrasou o esvaziamento, o excesso de gordura pode permanecer no estômago e formar aglomerados chamados bezoares que podem obstruir seu trato digestivo e interferir na absorção de nutrientes, de acordo com o site da Clínica Mayo. Os sucos de frutas e vegetais, purê ou frutas e vegetais enlatados podem passar pelo estômago com mais facilidade, de acordo com o Dr. Frank Jackson do Jackson-Siegelbaum Gastroenterology Group em Camp Hill, Pa.
Alimentos de grãos inteiros
Os pães de grãos inteiros, cereais, arroz integral e aveia contêm grandes quantidades de fibras vegetais que podem se sentir não digeridas no estômago. Pães e cereais feitos com farinha refinada, cereais quentes e cremosos ou bolachas salgadas são substitutos mais digeríveis se você tiver gastroparesia.
Alimentos com alto teor de gordura
A gordura dietética prolonga a digestão, o que pode fazer com que os alimentos permaneçam ainda mais no estômago, observa a Mayo Clinic. O leite inteiro, o creme, o sorvete, a manteiga, o iogurte completo e os alimentos que contêm esses produtos podem retardar a digestão e piorar as complicações da gastroparesia.Bolos, biscoitos e outras sobremesas com alto teor de gordura também podem atrasar a digestão. Para reduzir a gordura, substitua os alimentos lácteos inteiros com leite desnatado ou não gordo, iogurte e queijo cottage. Se você usa óleos ou outras gorduras para cozinhar, use apenas pequenas quantidades, o Dr. Jackson aconselha.
Carne vermelha inteira, feijão e ervilhas secas
Os tecidos musculares em bifes, costeletas e outros cortes inteiros de carne bovina ou de porco podem ser difíceis para o estômago processar com gastroparesia, observações do Dr. Jackson. Os feijões secos, ervilhas e lentilhas são ricos em fibras e podem causar dificuldades digestivas. Frango, peixe, hambúrguer magra, ovos ou manteiga de amendoim fornecem proteínas mais digeríveis.
Gastroparesidade grave
Se o esvaziamento tardio tornar-se severo, seu médico pode recomendar que você siga uma dieta líquida não gorda temporariamente para prevenir a desnutrição e para administrar seus níveis de açúcar no sangue. Com uma dieta líquida, o seu fornecedor pode limitar a água, limpar sucos, caldos, bebidas de substituição de eletrólitos ou outros líquidos limpos até que você possa progredir em alimentos mais sólidos.
