Carotenemia é a presença de níveis elevados de betacaroteno no sangue. Carotenemia também é chamado de carotenodermia. As pessoas que têm esta condição médica podem mostrar uma descoloração da pele laranja-amarela, especialmente nas palmas das mãos e nas solas dos pés, de acordo com o Departamento de Medicina da UCLA. A carotenemia pode ser o resultado de comer grandes quantidades de alimentos com cor laranja, amarela ou verde.
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Cenouras
As cenouras são um alimento a evitar no caso de carotenemia. A cor laranja do vegetal é feita de beta caroteno, um nutriente que se transforma em vitamina A no corpo humano. A vitamina A ajuda a tornar a cor da pele normal, mas muito pode dar uma tonalidade amarelada à pele. Uma xícara de cenouras contém mais de 600 por cento da dose diária recomendada para a vitamina A, de acordo com a WHFoods.
Batata doce
A cor amarela ou laranja das batatas-doces também pode contribuir para a carotenemia e deve ser evitada se for dirigida pelo seu médico. Batatas doces e cenouras tendem a estar entre os primeiros vegetais alimentados com bebês, o que pode levar a um tom amarelo na pele. Uma edição de 2004 da "Dermatologia Pediátrica" explica que alguns pais podem pensar que seus bebês têm icterícia, mas a carotenemia é uma condição diferente e pode ser comum em crianças pequenas.
Abóbora
A abóbora de inverno com cor laranja ou amarela pode causar carotenemia. A abóbora pode ser restrita se os níveis sanguíneos de caroteno indicar níveis já são muito altos. Um único copo de abóbora fornece mais de 7 000 unidades internacionais de vitamina A, ou 145 por cento da dose diária recomendada de uma pessoa.
Frutas coloridas a laranja
O Departamento de Medicina da UCLA indica que frutas de cor de laranja como melão e laranjas também são uma fonte de alimento para caroteno. Limitar esses itens pode ajudar a coloração anormal da pele desaparecer.
Feijões verdes
Os feijões verdes contêm caroteno e podem levar à carotenemia se forem consumidos em grandes quantidades, de acordo com a edição de novembro de 2004 de "Dermatologia pediátrica". A cor verde dos vegetais pode confundir as pessoas, mas a sombra mais escura do vegetal apenas esconde o caroteno dentro.
Folhosos Verdes
Os vegetais verdes frágeis contêm altos níveis de caroteno e vitamina A, de acordo com a WHFoods. org. O espinafre é especialmente concentrado em vitamina A, com 1 xícara contendo 377 por cento da dose recomendada. Kale, brócolis, cordeiros e alface romaína também devem ser limitados se a carotenemia for um problema.
