As mulheres com SOP, ou a síndrome dos ovários policísticos, podem ver seus sintomas melhorar, reduzindo a ingestão de carboidratos abaixo de 40% das calorias diárias e garantindo que os alimentos com carboidratos que eles incluem na sua dieta têm um baixo índice glicêmico - abaixo de 55 - conforme relatado pela dietista Martha McKittrick. Uma dieta com baixo teor de carboidratos e baixa GI pode ajudar a administrar melhor os níveis de insulina, o que resulta em um ciclo menstrual mais regular, perda de peso, se necessário, e diminuição da resistência à insulina, conforme relatado em um estudo publicado em julho de 2010 no "American Journal of Nutrição Clínica. "
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Batatas
Devido ao alto teor de carboidratos das batatas e alta IG, as mulheres com PCOS devem eliminá-las da dieta. Por exemplo, uma batata assada de tamanho médio contém 36. 6 g de carboidratos e 3. 8 g de fibra, que é o equivalente a 32. 8 g de carboidratos líquidos. Os carboidratos líquidos correspondem à quantidade de carboidratos utilizáveis e podem ser calculados removendo os gramas de fibra dietética dos gramas de carboidratos totais. Uma batata assada com a pele tem um índice glicêmico de 69, enquanto o GI escala para 98 se a batata é consumida sem a pele. As batatas trituradas e as batatas fritas também devem ser evitadas porque elas contêm muitos carboidratos, além de ter um IG elevado.
Arroz branco
Um copo de arroz branco contém 44. 5 g de carboidratos e 0,6 g de fibra, o que corresponde a 43. 9 g de carboidratos líquidos. Além disso, seu IG varia entre 72 e 89, tornando-se um alimento de carboidratos GI muito alto. Pular arroz branco se você tiver PCOS.
Pão
Cada fatia de pão contém cerca de 15. 8 g de carboidratos e 1. 3 g de fibra em média, o que corresponde a 14. 5 g de carboidratos líquidos por fatia. A maioria das pessoas come mais do que uma fatia ao mesmo tempo, o que pode levar sua ingestão de carboidratos muito maior. Se o pão é feito com grãos refinados ou integrais, os carboidratos líquidos são muito semelhantes. Além disso, a maioria dos pães tem uma GI variando entre 70 e 72, que cai na alta zona GI, de acordo com a Universidade de Sydney.
Muffins
Muffins têm um índice glicêmico moderado a alto, entre 52 e 69, dependendo da receita, mas a razão pela qual eles devem ser evitados por mulheres com PCOS é o seu alto teor de carboidratos. Por exemplo, um muffin de mirtilo preparado comercialmente tem 68. 9 g de carboidratos e 2. 4 g de fibra, que é o equivalente a 66. 5 g de carboidratos líquidos.
Cereais de café da manhã
Muitos cereais de pequeno-almoço são altamente processados, tornando-os uma escolha muito ruim para mulheres com PCOS. No entanto, cereais com frio como flocos de milho tem um GI de cerca de 80 e 1 xícara fornece 24. 4 g de carboidratos, 0. 7 g de fibra e 23. 7 g de carboidratos líquidos. Os cereais de arroz soprado também têm um GI alto, de aproximadamente 82, além de conter 26.7 g de carboidratos, 0. 1 g de fibra e 26. 6 g de carboidratos líquidos por 1 xícara de porção. A Universidade de Sydney recomenda que se destinem a cereais com IG baixo com base em aveia, cevada ou farelo.
