A tireóide é uma glândula em forma de borboleta localizada na base frontal do pescoço, e quando se torna alargada é referido como bocio. O National Institutes of Health (NIH) explica que ele aumenta quando não é capaz de produzir hormônios tireoidianos suficientes necessários para o corpo. Os alimentos que podem afetar a produção de hormônios tireoidianos e agravar um bócio são chamados de "goitrógenos" e devem ser evitados se você estiver sofrendo sintomas de goiter.
Vídeo do dia
Cruciferous Vegetables
![]()
->
Legumes cruciferos. Os vegetais cruciferantes contêm compostos de enxofre chamados glucosinolatos e, quando esses compostos são quebrados, produzem subprodutos chamados isotiocianatos. Um estudo da Universidade de Cornell relatado na edição de junho de 1995 de "Food and Chemical Toxicology" descobriu que os isotiocianatos podem produzir bócio bloqueando a absorção e a absorção de iodo pela glândula tireóide. A falta de iodo pode causar goitros, e quando você consome vegetais crucíferos, você está dificultando os efeitos positivos que o iodo tem na função tireoidiana. Estes vegetais incluem brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, couve, nabos, mostarda, repolho, rutabaga e rabo-rabo. Estes vegetais são especialmente goitrogênicos se comidos inteiros e crus. Se você deseja comer vegetais crucíferos, mas você tem um problema com bócio, experimente destruí-los ou ferver. A edição de fevereiro de 2007 de "Food and Chemical Toxicology" informa que, se os vegetais são triturados, eles perdem até 75 por cento do seu teor de isotiocianato e, se fervidos, eles perdem até 95 por cento.
Produtos de soja
->
![]()
Soja. Crédito da foto: Marccophoto / iStock / Getty Images
Se você tiver problemas com bócio ou ingestão inadequada de iodo, você quer evitar a soja e os produtos alimentícios feitos com soja. Um relatório de "Perspectivas de Saúde Ambiental", publicado pelos Institutos Nacionais de Saúde, informa que a soja possui propriedades anti-tiróides e sua ação é aumentada quando já existe uma deficiência de iodo na dieta. Os produtos de soja a evitar são soja, tofu, leite de soja, barras de soja e quaisquer itens que contenham "soja" no rótulo, incluindo alguns maionese e molhos de salada.
Outros alimentos
->
![]()
Evite pêssegos. Crédito da foto: Hemera Technologies / AbleStock. com / Getty Images
Os alimentos goitrogênicos não se limitam a vegetais cruciferos e produtos de soja. Peanuts, pêssegos, morangos, painço, rabanetes e espinafre também podem ser uma preocupação. Embora esses alimentos sejam altos em flavonóides, compostos de plantas que oferecem benefícios para a saúde, a edição de março de 2007 do "Journal of Nutrition" informa que existem alguns flavonóides que podem interferir com a função da tireóide, interrompendo a produção de hormônios tireoidianos.
