Feito a partir de casca de vidoeiro, o xilitol é um adoçante que dá a muitos alimentos sem açúcar o sabor doce deles. Como a maioria dos americanos comem muito mais açúcar do que o saudável, escolher alimentos que contenham xilitol permite que você corte sua ingestão de açúcar sem ter que desistir de todos os seus alimentos e bebidas favoritas.
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O que é Xylitol de qualquer maneira?
O xilitol é um álcool de açúcar que adiciona textura e volume a certos tipos de alimentos, de acordo com a extensão da Universidade Estadual do Colorado. Ao contrário de certos edulcorantes artificiais ou artificiais, como o aspartame e a sucralose, o xilitol é um edulcorante natural. Contém calorias, cerca de 2. 4 calorias por grama em comparação com as 4 calorias em um grama de açúcar normal, de acordo com o site do Diet Channel. Xylitol tem benefícios para a saúde que o açúcar também não. Por exemplo, o xilitol pode ajudar a prevenir cáries e gengivite.
Certos Doces
Certos doces sem açúcar contêm xilitol, de modo que eles têm o sabor doce que os consumidores estão procurando, mas por menos calorias. De acordo com o site do Diet Channel, uma variedade de doces que normalmente conteriam 100 calorias por porção teria aproximadamente 60 calorias. Xylitol está presente em muitos doces comercializados como isentos de açúcar, de acordo com Kay O'Donnell e Malcolm Kearsley, editores de "Adoçantes e Alternativas de Açúcar na Tecnologia de Alimentos". Por exemplo, os doces duros sem açúcar, as hortelãs e os gumdrops podem conter xilitol.
Chewing Gum
O lugar mais comum para encontrar xilitol é na goma de mascar. O xilitol tem um sabor arrefecido, quase mínimo, o que o torna apropriado para uso em gomas sem açúcar, como menta e sabores de hortelã. O adoçante também ajuda os fabricantes a alcançar a textura flexível e flexível que os consumidores procuram em um pedaço de chiclete. Certos tipos de gengivas que contêm xilitol também podem conter outros edulcorantes como agentes aromatizantes.
Outros alimentos sem açúcar
O xilitol pode estar presente em chocolates isentos de açúcar, de acordo com O'Donnell e Kearsley. A vantagem dos produtos de chocolate contendo chocolate é que eles têm uma textura e um sabor semelhantes em comparação com os chocolates feitos com açúcar. As sobremesas comercializadas para diabéticos também contêm xilitol também. Como o xilitol é granulado como o açúcar normal, ele também pode ser adicionado a produtos cozidos caseiros para reduzir o teor de açúcar, embora o sabor minty do produto altere o sabor.
