Os níveis de glicose no sangue são um dos indicadores mais significativos de quão bem o diabetes de uma pessoa é controlado. Em indivíduos saudáveis, picos elevados recorrentes de níveis de glicose no sangue podem eventualmente levar à resistência à insulina, uma característica da diabetes tipo 2. Para prevenir ou administrar a doença, é importante manter níveis constantes de glicose no sangue e evitar alimentos amiláceos ou açucarados que causam que esses níveis aumentem drasticamente.
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Pão branco e arroz branco
O pão branco é um exemplo de um grão refinado, uma classe de alimentos à base de grãos que tiveram o farelo e o germe removidos. Os grãos processados têm um índice glicêmico mais alto do que os seus equivalentes de alimentos inteiros, o que significa que eles têm um maior efeito sobre o açúcar no sangue, uma vez que eles contêm fibra com menos absorção lenta e carboidratos simples de rápida digestão. De acordo com Harvard Health Publications, o pão branco tem um índice glicêmico de 73 em uma escala de 100, onde 100 é o impacto do açúcar no sangue da glicose pura. Arroz branco e macarrão são outros exemplos de grãos refinados de amido que você deve evitar.
Papas salgadinhas e batatas fritas
As batatas são um vegetal, fazendo com que pareçam uma escolha potencialmente saudável, mas as batatas são altas em amido de digestão rápida, tornando-as fracas opções nutricionais de açúcar no sangue. De acordo com Harvard Health Publications, uma batata branca cozida média tem um índice glicêmico de 82. Uma vez que as batatas fritas são feitas de batatas, elas são igualmente pobres escolhas e devem ser evitadas.
Ameixa instantânea instantânea
A aveia por si só é uma escolha nutritiva saudável com um índice glicêmico médio e um conteúdo de fibra dietética de qualidade. Contudo, os pacotes de aveia instantânea comercialmente disponíveis, muitas vezes, possuem açúcar e adoçantes adicionados para torná-los mais atraentes. Uma vez que são processados, o índice glicêmico aumenta ainda mais. De acordo com Harvard Health Publications, um tipo médio de aveia instantânea tem índice de glicemia de 83.
Pastelaria e Cereais açucarados
Quase todas as bolachas, incluindo rosquinhas e tortas, são elevadas em açúcar, o que faz com que afetem significativamente o açúcar no sangue. Da mesma forma, a maioria dos cereais de café da manhã também são altos em açúcares adicionados. Por exemplo, enquanto alguns cereais de café fibroso se encaixam em uma dieta moderada por glicose, algumas marcas populares de cereais têm um índice glicêmico de até 93.
A maioria dos tipos de doces
O doce sabor de Candy é resultado do alto teor de açúcar conteúdo, tornando-se um alimento a evitar, a fim de manter níveis regulares de glicemia. Por exemplo, uma barra média de chocolate contém 24 gramas de açúcar e tem um índice glicêmico de 68. No entanto, não é necessário cortar permanentemente todos os doces da sua dieta. Comer com doces ocasionalmente com moderação é aceitável.
