O Flying Biscuit é uma cadeia de restaurantes do sul especializada em alimentos para café da manhã, principalmente biscoitos. Atlanta é a base da cadeia, mas também existem locais na Carolina do Norte. O Flying Biscuit tem várias opções de menu saudáveis, mas muitas das suas ofertas tradicionais são altas em gorduras saturadas e sódio.
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Biscoitos: Prós e contras
Os biscoitos frescos são o item do menu da marca registrada do Flying Biscuit. Os biscoitos regulares do restaurante são feitos com farinha branca refinada e manteiga ou encurtamento, o que significa que eles são relativamente altos em gorduras saturadas e com pouca fibra dietética. No entanto, em um esforço para fornecer opções mais saudáveis, o restaurante também oferece biscoitos feitos com farinha de trigo integral, que são uma alternativa mais saudável. A farinha de trigo integral tem quase quatro vezes a quantidade de fibra como de uso geral, e também é maior em proteína e menor em carboidratos.
Melhores opções de café da manhã
O Flying Biscuit serve café da manhã o dia todo, oferecendo pratos de combinação de ovos, bem como bolachas e itens cozidos. Quase todos os pratos de ovos vêm com uma porção de 1 xícara de grãos, que contém mais de um terço do limite diário recomendado para gorduras saturadas e quase um quarto do limite diário recomendado para o sódio. Opções mais saudáveis, como uma tempestade de vegetais e panquecas orgânicas de grãos inteiros, são servidas com compota de frutas frescas ou frutas, que você pode pedir como uma substituição para grãos. Uma salada lateral é outro substituto de grãos saudáveis, e se você está observando sua ingestão de gordura, você pode substituir claras de ovos por ovos inteiros.
Opções de almoço
Veggies e frutas apresentam destaque em muitas das opções de almoço do Flying Biscuit. Todos os sanduiches vêm em um bolo de trigo integral e com uma escolha de vários lados, cujas opções mais saudáveis são uma salada, feijão verde ou cordeiro. Os sanduiches vegetarianos, incluindo um envoltório de tofu e um hamburguer de vegetais, são escolhas mais nutritivas do que os sanduíches de queijo e carne. Em saladas, escolha um vinagrete ou molho à base de óleo no lado, em vez de um molho à base de creme, e vá com um prato que tenha mais vegetais do que as carnes para manter sua ingestão de gordura saturada baixa.
Entremes saudáveis
As entradas vegetarianas e pescetarian também adquirem as honras das opções mais saudáveis na série do Flying Biscuit de itens de menu em destaque. Os "bolos de amor" vegetarianos, que são servidos com vegetais e saladas, têm poucos ingredientes com alto teor de gordura e a tilapia enegrecida oferece gorduras saudáveis e vitaminas e minerais ao seu lado de vegetais colaterais. Evite entradas cremosas ou fritas ou servidas com molho, como a torta de panela, frango assado e frango frito.
