As batatas são ricas em fibras, com alguns tipos que lhe dão cerca de 3 gramas em cada porção. A vantagem da fibra das batatas é que ela vem em ambas as formas, solúvel e insolúvel, embora o conteúdo insolúvel seja maior. Cada tipo de fibra tem benefícios específicos para o seu corpo, mas você terá que deixar a pele para obter o efeito total.
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Conteúdo de fibra total
A quantidade exata de fibra total que você obterá do seu tater depende do tipo que você prefere. As batatas doces tendem a oferecer o máximo. Três onças de batata doce com a pele, cerca de metade de uma grande, oferece aproximadamente 2,8 gramas de fibra. Russets não estão muito atrás, com 2 gramas de fibra para o mesmo tamanho de porção. As batatas de pele vermelha têm um pouco menos de fibra. Normalmente, um spud de 3 onças de pele vermelha oferece aproximadamente 1. 5 gramas de fibra.
Benefícios da fibra insolúvel
Grande parte da fibra insolúvel em batatas provém da pele, então não remova. A fibra insolúvel empurra seu intestino, forçando resíduos para ajudá-lo a ter evacuações de forma rotineira. A regularidade é importante para reduzir o risco de hemorróidas, bem como para minimizar suas chances de sofrer de inflamação dolorosa por doença diverticular.
Benefícios de fibra solúvel
Fibra solúvel, que vem principalmente da carne de batatas, absorve fluido em seus intestinos, criando um material semelhante a um gel. Como resultado, a digestão diminui, dando tempo a vitaminas e minerais para absorver através de paredes intestinais. Além disso, à medida que a substância viaja, ele pega lipoproteínas de baixa densidade, ou LDL. Este é o tipo de colesterol que obstrui suas artérias, então, se você tem mais fibra solúvel, existe o potencial de reduzir os problemas de colesterol elevado. Pode até diminuir a absorção de açúcar, resultando em níveis de glicose no sangue mais estáveis.
Seu requisito diário
Suas necessidades de fibras variam dependendo do gênero, estágio de vida e ingestão de calorias. Tipicamente, porém, os homens precisam de 30 a 38 gramas por dia, enquanto as mulheres exigem de 21 a 25 gramas por dia, de acordo com o Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto de Medicina. As mulheres precisam de um pouco mais durante a gravidez e enquanto amamentam - 28 a 29 gramas por dia. Estas são apenas recomendações gerais, no entanto, e suas necessidades podem ser diferentes. Você também pode calcular quantas gramas você precisa para sua dieta específica, desde que você saiba quantas calorias você tem em média. Para cada 1 000 calorias, você deve apontar para 14 gramas de fibra, conforme indicado nas Diretrizes Dietéticas para os americanos de 2010. Em uma dieta de 1, 600 calorias, por exemplo, você deve obter 22. 5 gramas de fibra total todos os dias, enquanto em uma dieta de 2 500 calorias você terá que obter 35 gramas.
