A gordura recebe um mau rap, mas é essencial para sua saúde. Se seu corpo não é capaz de absorver gordura dos alimentos que você come, você também não está absorvendo vitaminas solúveis em gordura e outros nutrientes essenciais, o que pode levar a deficiências e desnutrição. Alguns distúrbios estão associados a problemas de digestão e metabolismo da gordura, incluindo pancreatite, fibrose cística e síndrome de Zollinger-Ellison. Se você suspeita que não está absorvendo gordura adequadamente, consulte seu médico.
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Digestão e metabolismo de gordura normal
A digestão de gordura começa no estômago, onde a lipase da enzima digestiva - alguns na sua saliva e alguns secrecionados no estômago - começa a quebrar as longas cadeias de gordura, conhecidas como triglicerídeos, em pedaços menores. O resto ocorre no intestino delgado, onde as enzimas lipase adicionais do pâncreas, juntamente com a bile, continuam a quebrar a gordura nos monoglicéridos para que possa ser absorvida. Os monoglicéridos facilitam a absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, bem como fitoquímicos, incluindo o licopeno e os carotenóides. No corpo, a gordura é usada para manter as membranas celulares e como uma forma de energia armazenada.
Malabsorção de Gordura
Se você não está digerindo e absorvendo a gordura nos alimentos que você come, seu corpo lhe dará algumas dicas. Um dos sinais reveladores de má absorção de gordura é a esteatorréia, que é fezes gordurosas que são malignas, pálidas e gordurosas. A malabsorção também causa gás, inchaço e às vezes diarréia também. Mesmo que você tenha estado perdendo peso, a mudança nos movimentos intestinais geralmente é o que leva uma visita ao médico.
Colestasis
A colestase é uma parada ou desaceleração no fluxo da bile - que é uma substância que ajuda o corpo a digerir a gordura - do fígado ao intestino delgado causada por uma obstrução, tais como cálculos biliares, ou uma deficiência, como inflamação de doença hepática. Como a bile não é capaz de chegar ao intestino delgado, não pode ajudar na digestão da gordura, levando a uma má absorção. A falta de bile também afeta a absorção de cálcio, vitamina D e vitamina K. Se não for tratada, ela pode afetar a saúde óssea e aumentar o risco de hemorragia. O tratamento da colestase depende da causa e pode incluir cirurgia ou medicação. Os suplementos de cálcio e vitamina D também podem ser administrados, mas não são eficazes na prevenção da perda óssea, de acordo com o Manual da Merck.
Pancreatitis
A pancreatite, que é uma inflamação do pâncreas, é uma causa comum de malabsorção de gordura. A pancreatite pode ser causada por cálculos biliares que irritam o pâncreas levando a uma inflamação aguda da glândula grande, mas a má absorção de gordura geralmente ocorre na pancreatite crônica, que pode ter uma série de causas, incluindo uma predisposição genética, uso intenso de álcool ou níveis elevados de gordura no sangue.A inflamação crônica torna difícil o pâncreas secretar lipase suficiente para digerir gordura, levando à má absorção. O tratamento requer suplementação com enzimas pancreatitic e uma dieta com baixo teor de gordura.
Fibrose cística
A fibrose cística é um distúrbio genético que afeta as células epiteliais - as células que alinham as passagens dentro dos pulmões, o sistema digestivo, o fígado e o pâncreas - fazendo com que eles criem uma mucosa tão espessa e pegajosa O corpo não pode dissipar. No pâncreas, a mucosa grossa evita a secreção de enzimas digestivas nos intestinos, levando a absorção de nutrientes, especialmente a gordura. Como a pancreatite crônica, o tratamento para a má absorção da fibrose cística inclui enzimas digestivas. No entanto, uma vez que esta é uma doença que afeta as crianças, uma dieta rica em gorduras é prescrita para garantir que as calorias sejam atendidas para o crescimento, além de suplementos vitamínicos e minerais.
Síndrome de Zollinger-Ellison
A síndrome de Zollinger-Ellison é uma condição rara caracterizada pela formação de tumores no duodeno - a primeira parte do intestino delgado - eo pâncreas que liberam altas quantidades de gastrina, que é hormônio que estimula o estômago a liberar mais ácido. A alta acidez faz com que as úlceras se formem no duodeno e também obstruem a ação da lipase, causando baixa digestão de gordura. O tratamento geralmente envolve medicação para diminuir a acidez e a cirurgia para remover os tumores. A dieta não afeta o desenvolvimento ou o tratamento da doença, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais.
