O queijo de fazendeiro é um queijo fresco feito de leite cultivado e pasteurizado, um coagulador de queijo, como coalho e sald. Com um gosto suave e textura úmida, as fatias de queijo fazendeiro facilmente. Coma seu fazendeiro por si só, adoça-o com açúcar em pó e coma-o com frutas ou use-o como um queijo de reposição em sua receita de cheesecake ou lasanha. Como qualquer queijo, o queijo fazendeiro pode ser rico em gordura. Conhecer a informação nutricional pode ajudá-lo a equilibrar sua ingestão.
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Calorias
As calorias no queijo fazendeiro podem variar de acordo com a marca e o tamanho da porção. Um 1 oz. A servir contém 80 calorias. Em comparação, um 1 oz. A porção de queijo ricotta parte skim contém 39 calorias.
Gordura
A 1 oz. A porção de queijo fazendeiro contém 6 g de gordura total, 4 g de gordura saturada e 15 mg de colesterol. Alimentos com alto teor de gordura são mais densos em calorias porque cada grama de gordura contém nove calorias. Uma dieta equilibrada deve conter 20 a 35 por cento de suas calorias de gordura, menos de 10 por cento de gorduras saturadas e menos de 300 mg de colesterol.
Proteína
A 1-oz. A porção de queijo fazendeiro contém 6 g de proteína. Para pessoas saudáveis, o aumento da ingestão de proteínas para 20 a 25 por cento das calorias pode diminuir seu risco de doença cardíaca se esses alimentos ricos em proteínas substituir carboidratos refinados, como o pão branco, diz a Harvard School of Public Health. No entanto, se você tem diabetes ou doença renal, limite sua ingestão diária de proteína para 0. 8 a 1. 0 g por kg de peso corporal por dia.
Carboidratos
O queijo de fazendeiro é um alimento com baixo teor de carboidratos. Um 1 oz. A porção de queijo fazendeiro contém menos de 1 g de carboidrato. As diretrizes dietéticas do Departamento de Agricultura da U. S. recomendam que a maioria das suas opções de carboidratos provêm de frutas, vegetais e grãos integrais. Uma dieta equilibrada contém 45 a 65 por cento de suas calorias a partir de carboidratos.
Sódio
A 1 oz. A porção de queijo fazendeiro contém 110 mg de sódio. O USDA recomenda limitar a ingestão diária de sódio a menos de 2, 300 mg por dia. Comer alimentos ricos em sódio pode aumentar seu risco de pressão arterial elevada. Para ajudar a reduzir a ingestão de sódio, procure um queijo de fazendeiro com baixo teor de sal.
