Você pode querer pensar duas vezes antes de mergulhar em uma pizza de pepperoni durante sua gravidez. Existem vários efeitos negativos que o consumo de pepperoni pode ter sobre você, e também representa um risco para o bebê nascituro. Isto é devido à composição das pepperoni e dos conservantes utilizados.
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Condições Worrisome
Pepperoni e muitas outras carnes salgadas e curadas - particularmente produtos de carne de porco - contêm conservantes de nitratos e nitritos. Estes sais conservantes reagem com compostos na carne denominados aminas secundárias para produzir compostos chamados nitrosaminas, explica o Instituto Linus Pauling. As nitrosaminas são cancerígenas - há um risco aumentado de câncer associado ao consumo regular de nitratos e nitritos. Além disso, estudos sugerem que nitratos e nitritos podem atravessar a placenta, aumentando o risco de tumores cerebrais de seu filho, observa um estudo de 1999 no "International Journal of Cancer" do Dr. G. Bunin e colegas.
Efeitos desagradáveis
Embora a azia não seja tão grave como o câncer, é um possível efeito negativo de comer pepperoni. Durante a gravidez, você pode experimentar uma desaceleração significativa na função do trato digestivo, juntamente com o afrouxamento do esfíncter que normalmente separa o estômago do esôfago. Como resultado, é mais fácil para você obter azia, o que resulta de salpicaduras de ácido estomacal para cima em seu esôfago. Os alimentos picantes e gordurosos, incluindo a pepperoni, são susceptíveis de provocar azia.
Perigos de gordura
Enquanto a pepperoni pode tecnicamente ser carne, na realidade, é principalmente gorda. Mais especificamente, consiste basicamente em gorduras saturadas, que são não-saudáveis para o coração. Durante a gravidez, você deve se concentrar em obter a maioria dos seus nutrientes a partir de alimentos saudáveis baixos em açúcares e gorduras saturadas, explica a Dra. Miriam Stoppard em seu livro "Concepção, gravidez e nascimento". Alimentos com alto teor de gordura, incluindo pepperoni, contribuem para o excesso de peso e outros problemas de saúde.
Pepperoni Saudável em Moderação
Desde que você consiga encontrar pepperoni que não é curada com nitrato ou sais de nitrito, o que elimina o risco de câncer, provavelmente é bom consumir de forma muito ocasionais. Você pode querer reconsiderar se você experimenta azia, está ganhando peso com muita rapidez ou tem problemas digestivos depois de comer pepperoni. Independentemente disso, a maioria dos obstetras recomendam evitar as carnes contendo nitratos e nitritos inteiramente durante a gravidez, por isso é crucial ler cuidadosamente os rótulos dos ingredientes antes de comer alguma coisa.
