As refeições em vegano cru excluem carne, aves, frutos do mar, produtos lácteos, ovos ou qualquer produto derivado de criaturas vivas. Esta dieta também exclui os alimentos que são cozidos acima de 116 graus F, para manter as vitaminas e nutrientes dos vegetais, frutas, sementes, legumes, nozes e grãos. No entanto, há opções para tornar esta dieta tão simples e fácil quanto possível para poupar tempo e frustração.
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Pequeno-almoço
Se você estiver em movimento, um segredo para uma dieta vegana cru bem sucedida é preparar os alimentos que consomem muito tempo, a granel, para que você tenha todos os ingredientes à mão. As leguminosas germinantes e a imersão de grãos e nozes ou a ingestão de alimentos desidratantes geralmente requerem o maior tempo possível. Você pode misturar e combinar ingredientes diferentes para ter uma variedade de refeições. Para o café da manhã, você pode cortar uma maçã ou uma pera e colocar manteiga de nozes cruas sobre ela. Dependendo da sua ingestão calórica, você também pode absorver algumas porções de farinha de aveia crua durante a noite para que ela adormeça e prepare-a para as manhãs que você deseja grãos para o café da manhã; Apenas adicione bagas frescas a ele. A farinha de aveia é alta em fibras alimentares, o que é essencial para um sistema digestivo saudável e as bagas são baixas em açúcar e altas em vitaminas e antioxidantes.
Almoço
O almoço pode consistir em envoltórios vegetais ou pepinos recheados. Para tornar esta refeição mais fácil e rápida, faça um lote grande o suficiente para restos de feijões brotados de lentilhas, soja ou feijão mung para proteínas. A soja fornece muitos aminoácidos essenciais. Para fazer o invólucro, adicione vegetais ricos em antioxidantes, como tomate, cebola, pimentão, abacate e outros vegetais e coloque-os sobre uma folha verde de colheita. Collard greens é um vegetal cruciferante que fornece vitaminas K, A e C, cálcio e nutrientes que reduzem a inflamação e os riscos de câncer, de acordo com a Universidade de Maryland. Adicione as leguminosas germinadas e envolva o collard green como faria com um burrito. Uma alternativa é usar as algas nori como um embrulho ou colher as sementes do pepino e adicionar os ingredientes no interior.
Jantar
O seu jantar pode incluir sopas veganas cruas com uma preparação rápida e simples. Para uma sopa de tomate, coloque tomates roma e adicione ervas italianas e azeite. Aqueça a sopa abaixo de 116 graus F, o que ajuda a tornar o licopeno mais fácil para o seu corpo usar. Oregon State University revela que o licopeno e outros nutrientes nos tomates ajudam a prevenir o câncer de próstata. Para uma sopa cremosa, misture nozes como cajus molhado, água e especiarias. Os cajus oferecem óleos saudáveis como o ácido oleico saudável para o coração, uma gordura monoinsaturada semelhante ao azeite. Adicione vegetais como os cogumelos crimini para uma grande quantidade de selênio, que os Institutos Nacionais de Saúde afirmam que ele suporta seu sistema antioxidante para protegê-lo de câncer causando radicais livres.
Snack
Faça um grande lote de smoothies de frutas ou vegetais para manter a mão se precisar de lanches entre as refeições. Sempre leve lanches cruas com você, como um saco de mistura de trilhas cruas com nozes e frutas secas, ou simplesmente uma maçã inteira, laranja ou sua fruta ou vegetal favorito.
