Quando você está lutando para perder peso, você pode examinar todos os aspectos da sua dieta e até se pergunta se a lactose - o açúcar encontrado no leite - está fazendo você ficar gordo. Mas a lactose não é mais provável que cause acumulação de gordura do que qualquer outro nutriente ou alimento. O excesso de calorias leva ao ganho de gordura, nem um único nutriente como a lactose. Se você está ganhando peso e não tiver certeza da causa, obtenha conselhos de seu médico ou de um nutricionista.
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O que é Lactose?
A lactose é um açúcar, mas não é o mesmo que o material branco na sua açucar. Ambos são carboidratos simples, mas a lactose não é tão doce como o açúcar de mesa e é encontrada apenas naturalmente no leite. A lactose é composta de duas moléculas: glicose e galactose. Durante a digestão, seu corpo quebra o vínculo entre glicose e galactose. A galactose é então convertida em glicose, e ambas as moléculas de glicose são usadas para energia pelas células. Como um açúcar simples, no entanto, a lactose é quebrada mais rapidamente do que um carboidrato complexo, como a aveia, de modo que a lactose pode causar um aumento rápido do açúcar no sangue.
O que causa aumento de peso?
Comer muito de qualquer coisa causa ganho de peso. Quando você come mais calorias do que as queimaduras de seu corpo, essas calorias extras - não importa de onde elas vieram - sejam convertidas em gorduras e armazenadas em suas células de gordura. Para colocá-lo em perspectiva: uma xícara de leite tem de 80 a 150 calorias, dependendo do teor de gordura e 48 dessas calorias - seja de leite sem gordura ou integral - provêm de lactose. Se você bebe muito leite e faz com que você consome mais calorias do que você precisa, todas as calorias extras da lactose, gordura e proteína podem se transformar em gordura.
Lactose e sensação de gordura
Se você é intolerante à lactose, beber leite pode levar a inchaço. A lactose requer uma enzima chamada lactase para digestão, mas as pessoas com intolerância à lactose não possuem essa enzima ou não fazem o suficiente. Sem lactase, seus corpos não podem derrubar a lactose, por isso fermenta no intestino, levando a inchaço, gás e diarréia. Os sintomas desconfortáveis causam a inchação da barriga, o que pode fazer com que você se sinta pesado e gordo. No entanto, o desconforto é temporário e não deve afetar o número na escala.
Leiteria, Saúde e Peso
Leiteria faz uma adição saudável a qualquer dieta e pode realmente ajudá-lo a perder gordura. Um estudo clínico de 2004 publicado na Obesity Research mostrou que uma dieta com lácteos com redução de calorias ajudou a promover peso e perda de gordura significativamente melhor do que uma dieta tradicional em calorias baixas. Os adultos devem receber 3 xícaras de lácteo por dia. Se você está preocupado com o ganho de peso, considere as opções de baixo teor calórico de leite, como leite desnatado ou com baixo teor de gordura. E se você é intolerante à lactose, use leite sem lactose em seu cereal da manhã ou adicione iogurte ao seu smoothie de frutas para obter os benefícios para a saúde dos produtos lácteos sem gás e inchaço.
