Se você faça-o ocasionalmente em casa, beba só quando janta em um restaurante asiático, ou tenha todas as manhãs quando você acorda, o chá verde tem uma série de benefícios para a saúde. O chá verde é uma das bebidas mais consumidas no mundo, embora não seja amplamente nos Estados Unidos. No entanto, sua reputação como bebida saudável devido à sua alta concentração de antioxidantes pode eventualmente torná-la mais popular do que o chá preto.
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Tipos de chá
Todos os chás - além de chás de ervas ou rooibos - são produzidos a partir das folhas da planta de chá, também conhecida como Camellia sinensis. Os diferentes tipos de chá produzidos a partir das folhas de Camellia sinensis - sejam eles preto, verde, branco, amarelo ou oolong - são produzidos através de um processo de oxidação. O chá preto é totalmente oxidado, o processo leva entre duas a quatro horas. O chá de Oolong é parcialmente oxodizado e os chás verdes não são oxidados. Os chás amarelos e brancos são um tipo de chá verde, de modo que também não são oxidados. São os diferentes níveis de oxidação que produzem os gostos distintivos de cada chá.
Tudo sobre taninos
Os taninos são um tipo de polifenol que vem de plantas. Um forte antioxidante, taninos são encontrados em grandes quantidades no chá verde. Os antioxidantes protegem suas células de toxinas no ambiente, como fumaça de cigarro e poluição. Os taninos no chá verde ajudam a estimular a imunidade e proporcionar proteção contra essas toxinas nocivas.
Efeitos colaterais dos taninos
O chá verde pode estar associado a uma série de possíveis complicações de saúde, incluindo a redução da quantidade de ferro absorvido pelo organismo. Isso ocorre porque os taninos do chá verde se ligam ao ferro. Baixos níveis de ferro ou anemia ferropriva podem causar sintomas de cansaço e falta de ar. Além disso, o chá verde pode interferir com medicamentos utilizados para pressão arterial, doenças cardíacas ou depressão. Se você tiver alguma dúvida sobre o seu consumo de chá verde, fale com seu médico.
Quantidade recomendada de chá
O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda beber entre duas e três xícaras de chá verde a cada dia. Isto proporcionaria diariamente uma dose de 240 a 320 miligramas de polifenóis. Incline o chá por cinco minutos e beba imediatamente. Ao comprar chá verde, compre folhas inteiras e soltas de chá verde de alta qualidade em vez de sacolas de chá verde. As folhas nos sacos de chá são freqüentemente rasgadas primeiro, o que pode reduzir o seu conteúdo antioxidante.
