A American Heart Association relata que 35. 7 milhões de adultos nos Estados Unidos sofrem de níveis elevados de colesterol, definidos como colesterol sérico total de 240 mg / dL ou maior. Como os níveis elevados de colesterol no sangue aumentam o seu risco de doença cardíaca, você deve entender os fatores que contribuem para o colesterol alto para fazer escolhas de estilo de vida saudável para manter os níveis de colesterol baixos. As células animais produzem colesterol, o que significa que apenas os alimentos derivados de animais contêm colesterol na dieta. Nozes, incluindo caju, não contêm colesterol.
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Nozes de caju
A castanha de caju cresce em árvores que prosperam nas regiões ao redor do equador, com o Brasil, Moçambique e o Vietnã, os principais países produtores. O fruto da árvore de caju se assemelha a uma maçã com uma pele brilhante de amarelo a vermelho. O caju, uma porca em forma de rim, pendura da maçã protegida por uma concha dura. Embora o caju contenha uma quantidade significativa de gordura, eles fazem uma boa opção de lanches pelo seu alto teor de proteína, 4 g por 1 oz de conteúdo, vitaminas e minerais e status sem colesterol. Porque a maioria da gordura é gordura "saudável", comer nozes como castanha de caju pode ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue.
O que é o colesterol?
O colesterol é uma substância cerosa e gorda, necessária para fornecer estrutura às membranas celulares, produzir hormônios e produzir ácidos biliares necessários para quebrar as gorduras durante a digestão. O colesterol viaja através da corrente sanguínea embalado com proteínas especializadas conhecidas como lipoproteínas. A lipoproteína de baixa densidade, conhecida como LDL, carrega a maior parte do colesterol no corpo e mantém o colesterol ligado de modo a permanecer nos vasos sanguíneos. A lipoproteína de alta densidade, que liga apenas 1/4 a 1/3 do colesterol no corpo, transporta colesterol para o fígado, o que o destrói e o remove do corpo. Os níveis elevados de colesterol no sangue, devido ao aumento da produção no fígado ou aumento da ingestão de colesterol na dieta, promovem o acúmulo de colesterol ao longo das paredes dos vasos sanguíneos, o que restringe o fluxo de sangue e leva a doença cardíaca.
Gorduras e colesterol
Os alimentos contribuem com 25% do colesterol total no corpo, com os outros 75% produzidos dentro do corpo. Embora o consumo de colesterol na dieta contribua para um aumento nos níveis de colesterol no sangue, comer altos níveis de certos tipos de gordura realmente afetam os níveis de colesterol mais. Gordura saturada, o tipo de gordura que permanece sólido à temperatura ambiente, faz com que os níveis de colesterol LDL aumentem. A gordura trans, como as gorduras criadas pela adição de hidrogênio, aumenta os níveis de colesterol LDL e também diminui os níveis de colesterol HDL.Os cajus não contêm gordura trans e muito pouca gordura saturada, com 3 g por 1 oz de porção, de modo que não produzem influência negativa nos níveis de colesterol.
Gorduras saudáveis
As gorduras insaturadas, que incluem gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, podem realmente ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue, dando-lhes a distinção de gorduras "saudáveis". As nozes em geral são uma boa fonte de gorduras insaturadas. Uma porção de 1 onça de castanha de caju contém 8 g de gordura monoinsaturada e 2 g de gorduras poliinsaturadas. Comer cajus como parte de uma dieta com baixo teor de gordura e baixo teor de colesterol pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca.
