A carnitina é um composto que o seu corpo faz para ajudá-lo a queimar gordura e remover a toxina celular. Seu corpo mantém um nível bastante constante de carnitina com a produção no fígado e os rins equilibrados com a excreção e recaptação pelos rins. Geralmente, seu corpo produz carnitina suficiente para atender às suas necessidades diárias, e seus rins são bastante eficientes na conservação da carnitina quando o nível cai. Mesmo com uma dieta deficiente em carnitina, uma pessoa saudável raramente sofre de deficiência de carnitina.
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Vegans saudáveis não precisam de carnitina
As melhores fontes alimentares de carnitina são produtos de origem animal, incluindo carnes e produtos lácteos, mas os vegans que evitam estritamente esses produtos geralmente não obter deficiência de carnitina. Fígado e rim humanos fazem carnitina a partir de lisina e metionina, dois aminoácidos que derivam da ingestão de proteínas. Outros nutrientes são necessários, incluindo ferro e vitaminas C, B-3 e B-6, de acordo com a Oregon State University. Se você tem funções normais de fígado e rim e nutrição equilibrada, você provavelmente não desenvolverá a deficiência de carnitina.
Veganos com doença renal
Os veganos com doença renal crônica, especialmente aqueles que sofrem de doença renal em estágio final e recebem hemodiálise, podem precisar de suplementos de carnitina, de acordo com o Office of Dietary Supplements. Os rins enfermos fazem menos carnitina enquanto eliminam mais do corpo, colocando a pessoa em maior risco de deficiência de carnitina. Esta é uma preocupação particular para os veganos porque uma dieta vegana fornece pouco carnitina. Embora alguns alimentos vegetais, como abacate, espargos e pão de trigo integral, contenham carnitina, as quantidades são muitas vezes dezenas a centenas de vezes menores do que em produtos de origem animal.
Outras causas de deficiência de carnitina
Embora geralmente não seja uma preocupação para os veganos, a deficiência de vitamina C pode prejudicar a produção corporal de carnitina e sofrer deficiência. Oregon State University afirma que a fadiga, um sinal precoce de deficiência de vitamina C, está relacionada à deficiência de carnitina. A deficiência de ferro é uma preocupação comum de nutrição para os veganos, de acordo com um artigo de revisão em dezembro de 2010 de "Nutrição na prática clínica". A deficiência de ferro pode reduzir a síntese de carnitina e aumentar a necessidade de carnitina a partir de alimentos ou suplementos. Frutos secos como ameixas, alperces e passas, legumes, grãos inteiros, alimentos fortificados em ferro e vegetais, como espinafre, brócolis e aspargos, fornecem boas fontes de ferro para veganos, com base nos dados dos Institutos Nacionais de Saúde. Você pode melhorar a absorção de ferro da fonte da planta ao consumir alimentos ricos em vitamina C, como morango e laranja na mesma refeição.
Satisfazendo a necessidade de carnitina
Os veganos deficiente em carnitina podem obtê-lo de suplementos.Dois tipos de suplementos de carnitina estão disponíveis na U. S.: L-carnitina e acetil-L-carnitina. A acetil-L-carnitina é melhor absorvida e pode atravessar a barreira hematoencefálica, de acordo com o Office of Dietary Supplements. Mas se você quer uma fonte mais barata, escolha L-carnitina. Estes suplementos são geralmente utilizados numa dose de 1 a 3 g por dia. Doses superiores a 5 g podem causar efeitos colaterais desagradáveis, incluindo diarréia. Verifique com o seu médico antes de começar o suplemento de carnitina.
