Os nabos são vegetais versáteis que são mais abundantes no outono, mas estão disponíveis durante todo o ano. Tanto a lâmpada de nabo e os vegetais têm vitamina C, enquanto os verdes também fornecem cálcio, vitamina A e folato. Estes vegetais de raízes nutritivos contêm carboidratos, mas ainda podem ser adequados para uma dieta com baixa perda de peso de carboidratos.
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Conteúdo total de Carb
Uma xícara de nabo cozido contém 11 gramas de carboidratos totais, enquanto uma xícara de nabo cozido contém 6. 3 gramas de carboidratos. O valor diário dos carboidratos para uma dieta de 2 000 calorias é de 300 gramas. Os nabos cozidos com queijo com parmesão podem ser um prato lateral com baixo teor de carboidratos e o gratinado com nabo feito com leite, espinafre e queijo feta pode ser um prato lateral baixo em carboidratos ou um prato principal vegetariano.
Fibra dietética
Cada copo de nabos triturados preparados fornece 4 gramas de fibra dietética e uma xícara de ervas cozidas fornece 5 gramas. O valor diário para uma dieta de 2 000 calorias é de 25 gramas. A fibra dietética é um hidrato de carbono complexo em alimentos vegetais que passa pelo intestino delgado sem digestão e absorção extensivas. Uma dieta rica em fibras pode ajudar a suportar a regularidade intestinal, melhorar o controle de açúcar no sangue se você tiver diabetes e reduzir seu risco de doença cardíaca.
Açúcares naturais
Cada copo de nabos cozidos contém 7 gramas de açúcar. Os nabos cozidos têm menos de 1 grama de açúcar por copo. Os açúcares são carboidratos simples que seu corpo pode digerir e absorver rapidamente. Os açúcares naturais são muitas vezes em alimentos nutritivos, como nabos e outros vegetais, produtos lácteos, como leite e iogurte, e frutas. Os açúcares adicionados, como açúcar branco e marrom, mel, melaço e xarope de milho, adicionam calorias sem altos nutrientes essenciais adicionais.
Substituto para Amidos
Usando nabos como alternativas mais baixas de carboidratos, baixas calorias para ingredientes com amido em certas receitas podem ajudá-lo a perder peso. Uma xícara de batata cozida contém 31. 4 gramas de carboidratos - faça um substituto em carboidratos com purê de nabo com noz-moscada, leite desnatado e pimenta preta. Um copo de batata doce cozida contém 58 gramas de carboidratos totais. Em vez de batatas assadas ou batatas doces, fatias de assado ou fatias de nabos para um prato lateral com menor teor de carboidratos.
