Ninguém sabe exatamente o que causa acne, de acordo com Brown University Health Services. Mas a teoria aceita é que os poros entupidos pelo óleo desenvolvem bactérias que levam aos pontos brancos e cravos comuns, geralmente chamados de espinhas ou zits. Os especialistas concordam que o que causa espinhas vem de dentro, e não do que você come. A idéia de que os alimentos causam espinhas é um mito, embora o que você come - incluindo nozes como sementes de girassol - pode ter um efeito na saúde geral da sua pele.
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Fatos de Pimple
Quando você atinge a puberdade, os hormônios chamados de andrógenos fazem com que seu corpo secrete quantidades aumentadas de óleo. O óleo, chamado de sebo, pode entupir seus poros, prendendo sujeira e células mortas sob sua pele. Isso faz com que as bactérias se desenvolvam, formando uma bolha chamada comedone. Se a bolha se rompe, a bactéria pode se espalhar para outras partes da sua pele, e é por isso que a acne aparece tão freqüentemente em cachos. As sementes de girassol não contêm andrógenos humanos, então comê-los não pode estimular a produção de sebo.
Fatos de girassol
As sementes de girassol vêm de girassóis. Eles podem ser colhidos cortando e secando a cabeça de flor quando quando a maioria das pétalas caíram e a parte de trás da flor está seca e marrom. As sementes de girassol possuem conchas listradas em preto e branco e você pode arrancar a flor com os dedos. Se você gosta de sementes de girassol salgadas, ferva em suas conchas em água salgada por duas horas, deixe secar e assado a 300 graus F por 30 a 40 minutos. Ou, mergulhe-os durante a noite em água salgada e depois assuma-os. Nada sobre esse processo - manuseio, fervura ou imersão, assando ou comendo - fará com que você obtenha espinhas.
Equívocos
Uma dieta pouco saudável pode contribuir para a acne, mas não porque o óleo dietético está de alguma forma obstruindo seus poros. Comer alimentos oleosos, gordurosos ou açucarados geralmente significa que você não está comendo frutas e vegetais frescos, grãos integrais, proteínas magra e ácidos graxos essenciais, você precisa manter seu corpo funcionando eficientemente. As sementes de girassol não são excessivamente oleaginosas, como o amendoim ou as batatas fritas assadas no petróleo, por isso, mesmo que os alimentos oleosos causassem acne, as sementes de girassol não poderiam ser incluídas nesse grupo.
Expert Insight
A Clínica Mayo descarta a idéia de que os alimentos oleosos podem causar espinhas, mas os especialistas afirmam que podem existir evidências que ligam alimentos de alto índice glicêmico a espinhas. Altos índices de índice glicêmico são aqueles que aumentam os níveis de glicose no sangue, causando um pico de insulina. Este processo tem sido associado ao ganho de peso, mas estudos que ligam alimentos glicêmicos altos como pães e batatas fritas à acne estão em andamento. As sementes de girassol são baixas no índice glicêmico, portanto, mesmo que essa hipótese esteja correta, as sementes seriam incluídas na lista de alimentos causadores de espinhas.
Conclusão
Os girassóis não são mais propensos a causar espinhas do que qualquer outro alimento. Quando você os come como parte de uma dieta saudável, eles fornecem cálcio, fósforo e potássio, e um quarto de um copo contém apenas 200 calorias. Aspersão de sementes de girassol sobre iogurte, jogando-as em saladas e adicionando-as a salada de atum ou frango adiciona sabor, crunch e nutrientes extras para ajudar a manter você e sua pele saudável e brilhante.
