Existe uma diferença entre alimentos processados não saudáveis e alimentos processados saudáveis. O congelamento é uma maneira saudável de processar frutas frescas. O congelamento não remove os nutrientes. Ele preserva a fibra e outros nutrientes na fruta. Framboesas congeladas têm quase a mesma quantidade de fibra, minerais e vitaminas como frutas frescas, às vezes até mais.
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As framboesas são colhidas manualmente durante a colheita. Em seguida, eles são levados para uma fábrica de embalagem que está localizada na fazenda ou para uma empresa de embalagem fora do local onde as framboesas frescas são classificadas, embaladas, rotuladas e enviadas para mercearias. Se as framboesas frescas não são armazenadas, manipuladas ou enviadas corretamente, algumas fibras e outros nutrientes podem ser perdidos. Quando você compra framboesas frescas ou outras frutas frescas, certifique-se de que seus mercados estão obtendo framboesas frescas de seus agricultores locais para garantir que você obtenha a maioria dos nutrientes de frutas frescas.
Processo de congelamento
As framboesas são colhidas à mão na colheita e as destinadas ao congelador são processadas imediatamente. O valor nutricional em framboesas congeladas é provavelmente maior que as framboesas frescas importadas de outros países, ou mesmo outros estados. Até o momento as framboesas frescas de lugares distantes chegarem à sua mesa, alguns dos nutrientes podem estar perdidos.
Freezer Life
As framboesas frescas são boas, mas às vezes congeladas é apenas a melhor escolha ao redor. As framboesas frescas podem durar cerca de uma semana. Um grande pacote de framboesas congeladas durará cerca de um ano. Isso é verdade com a maioria das frutas congeladas. Você tem um ano a partir da data de compra para comer essas framboesas congeladas. Os citrinos têm uma vida de freezer mais curta. Precisa ser comido dentro de 4 a 6 meses. Um pacote de framboesas frescas é mais caro do que um saco de framboesas congeladas, para que você obtenha mais frutas por aproximadamente o mesmo preço. Você também pode comprar framboesas congeladas como uma mistura de bagas congeladas.
Conteúdo de fibra
Não há muita diferença na quantidade de fibra entre framboesas frescas e congeladas. Você receberá cerca de 8 g de fibra dietética em um copo de framboesas frescas e 11 g de fibra dietética em um copo de framboesas congeladas. Qualquer uma, framboesas frescas ou congeladas irá adicionar fibra à sua dieta, além de nutrientes e antioxidantes. As framboesas congeladas podem ser mais econômicas que as frescas, especialmente se estiverem fora de época ou importadas. Você pode descongelar framboesas congeladas e colocá-las em cima de seu sorvete, iogurte e cereais e em batidos. Use framboesas congeladas para fazer um molho de frutas para colher sorvete, iogurte ou panquecas e waffles de trigo integral.
