Mesmo que você não seja o tipo de pessoa que segue as tendências nutricionais, provavelmente já ouviu falar de uma dieta sem glúten. Nesta dieta, as pessoas evitam o glúten, uma proteína que ocorre naturalmente em certos alimentos, como o trigo. Algumas pessoas têm uma intolerância ao glúten, enquanto outras simplesmente querem ignorar alimentos que contêm essa proteína como parte de um plano de perda de peso. Se você é um membro de qualquer grupo, as sementes de linho são seguras para incluir em sua dieta.
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Fundamentos das sementes de linho
As sementes de linho são de cor marrom e têm uma aparência plana e oval com pontas pontudas. Eles são um pouco maiores que as sementes de gergelim e são chewy. Além de sementes de linho inteiro, muitas vezes você pode encontrar sementes de linho moído e óleo de linhaça no supermercado. Você provavelmente não comeria sementes de linho por conta própria, mas pode adicioná-las a produtos cozidos ou mesmo polvilhe-os em uma salada para fornecer não só o valor nutricional aumentado, mas também algum apelo visual.
Seguro sobre uma dieta sem glúten
Como as sementes de linho não contêm glúten, elas são uma adição aceitável à sua dieta sem glúten. Muitos pães sem glúten e outros produtos assados contêm sementes de linho, assim como produtos que contêm glúten. Só porque você vê sementes de linho em um pedaço de pão no supermercado, não assuma automaticamente que o pão é livre de glúten. Leia sempre os rótulos dos alimentos para determinar se um alimento está livre de glúten.
Ideal para muitas refeições
A incorporação de linho em todas as suas formas pode ajudá-lo a aumentar a variedade de sua dieta livre de glúten. O linho é propício para o café da manhã, almoço e jantar, quer você faça o seu próprio cozimento ou apenas adicione as sementes ao seu cereal ou uma mistura de panqueca sem glúten. Porque as sementes inteiras de linho podem ser difíceis de digerir no seu corpo, usando a versão terrestre da semente maximiza a absorção de nutrientes. O óleo de linhaça pode servir de base para molhos de salada caseiros.
Aumentar a sua ingestão de fibra
Comer sementes de linho regularmente fornece uma dose saudável de fibra. Uma dieta rica em fibras pode desempenhar um papel na sua saúde geral, reduzindo o risco de doenças cardíacas e diabetes, ao mesmo tempo que ajuda você a ter evacuações regulares. Os adultos devem comer entre 25 e 38 gramas de fibra por dia para uma saúde ideal. Uma colher de sopa de sementes inteiras de linho fornece 2,8 gramas de fibra total, enquanto a mesma quantidade de sementes de linho moído tem 1,9 gramas de fibra.
