Sim, são ambas as vitaminas do complexo B. Sim, ambos são necessários para criar novas células. E sim, não obter o suficiente de vitamina em sua dieta pode levar à anemia. Embora existam várias semelhanças entre vitamina B-12 e ácido fólico, há também uma série de diferenças. Conhecer as diferenças entre as duas vitaminas B pode ajudá-lo a entender a importância individual de obter ambos na sua dieta.
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Fontes alimentares
Uma das principais diferenças entre vitamina B-12 e ácido fólico são as principais fontes de alimento. A vitamina B-12 é predominantemente encontrada em alimentos para animais, como carne, aves, peixe, ovos e leite. Na verdade, se você é um vegano - alguém que não come nenhum produto animal - você pode precisar tomar suplementos de vitamina B-12 para atender às suas necessidades diárias. Enquanto você pode encontrar algumas das suas necessidades diárias de ácido fólico, comer frango e ovos, melhores fontes de comida incluem vegetais verdes escuros, frutas, feijões, nozes e sementes. A única semelhança alimentar, tanto do ácido fólico quanto da vitamina B-12, é que o fígado de vaca é a melhor fonte para ambos.
Funções no corpo
Tanto a vitamina B-12 como o ácido fólico são necessários para síntese de DNA e formação de glóbulos vermelhos. Mas a vitamina B-12 tem um papel adicional em seu corpo; é necessário uma função neurológica adequada. Não obter suficiente vitamina B-12 em sua dieta pode causar problemas neurológicos, como formigamento e dormência em suas mãos e pés. O ácido fólico desempenha um papel importante para as mulheres em idade fértil, especialmente durante a gravidez. As mulheres precisam de ingestão adequada de ácido fólico antes e durante a gravidez para prevenir defeitos no tubo neural.
Do alimento ao sangue sanguíneo
Como seu corpo obtém vitamina B-12 e ácido fólico do alimento que você come na corrente sanguínea também difere. A vitamina B-12 encontrada em alimentos é ligada a uma proteína. O ácido e as enzimas no estômago ajudam a quebrar o vínculo entre a proteína e a vitamina B-12, preparando-a para absorção. Mas antes que isso aconteça, ele primeiro deve se unir com uma substância segregada em seu estômago, chamado fator intrínseco. A vitamina B-12 e o fator intrínseco são então transportados para o intestino delgado, onde a vitamina é absorvida em sua corrente sanguínea. O ácido fólico não exige tantos passos para entrar em sua corrente sanguínea como vitamina B-12. Quando o ácido fólico atinge seu estômago, ele é hidrolisado e depois absorvido no intestino delgado.
Sinais de Deficiência
Os sintomas de deficiência diferem entre as duas vitaminas. Se você não está recebendo suficiente vitamina B-12 em sua dieta, os sintomas podem incluir fadiga, fraqueza, perda de apetite, perda de peso e constipação, além dos sintomas neurológicos. Você também pode experimentar depressão, confusão ou problemas com sua memória se seus níveis de vitamina B-12 forem baixos.Enquanto você também pode experimentar fadiga com ingestão inadequada de ácido fólico, sintomas de deficiência adicionais podem incluir palpitações cardíacas, irritabilidade e falta de ar. A deficiência de ácido fólico também pode causar alterações no cabelo e na pele, bem como na descoloração das unhas.
Anemia
Não obter suficiente vitamina B-12 ou ácido fólico pode causar anemia megaloblástica, que é quando seu corpo produz glóbulos vermelhos anormalmente grandes. No entanto, existe uma anemia adicional que só está associada à vitamina B-12 conhecida como anemia perniciosa, que é uma anemia causada por falta de fator intrínseco. Porque você não pode absorver vitamina B-12 de alimentos sem fator intrínseco, o único tratamento para anemia perniciosa é vitamina B-12 pílulas ou tiros.
