Ao seguir uma dieta sem soja, leite ou trigo, pode parecer que você tem poucas escolhas. Frutas, vegetais, carnes magras, óleos vegetais e muitos grãos são naturalmente isentos de soja, trigo e produtos lácteos. Esses alimentos servem a base de planos de soja, lácteos e trigo e ainda fornecem nutrição adequada, satisfação do sabor e calorias para energia.
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Indicações
As dietas que excluem trigo, soja e produtos lácteos podem ser usadas para determinar intolerância alimentar ou alergias. A Food and Drug Administration lista a soja, produtos lácteos e trigo entre os oito alérgenos alimentares mais comuns. Um médico pode colocar as pessoas que sofrem de problemas digestivos, como diarréia, inchaço e gás em uma dieta livre de soja, trigo e lácteos para ver se os sintomas se resolvem. As mães que amamentam com bebês com cólicas também podem seguir uma dieta sem soja, trigo e produtos lácteos para resolver os sintomas de seus bebês.
Características
Uma dieta crua que envolve comer principalmente alimentos vegetais não cozidos, é um exemplo de uma dieta sem trigo, sem leite e sem lácteos. Estas dietas são construídas em torno de vegetais frescos, sementes, nozes, grãos germinados, frutas e óleos prensados a frio. Você não precisa se tornar um vegano para eliminar a soja, o trigo e os produtos lácteos. Carne simples, aves, peixes e ovos também são lácteos, de soja e sem trigo. Grãos como quinoa, milheto, amaranto e teff também se encaixam em dietas de soja, lácteas e sem trigo.
Considerações
Muitos produtos processados contêm ingredientes com soja, trigo ou produtos lácteos, como lecitina de soja, amido alimentar ou caseinato de sódio. Se você come alimentos processados, embalados, leia cuidadosamente os rótulos e aprenda a identificar possíveis ingredientes que são fontes ocultas de soja, trigo e produtos lácteos. Você pode perder peso ao seguir dietas sem trigo, sem leite e sem lácteos porque você elimina muitos alimentos ricos em calorias que contêm farinha branca, açúcar e excesso de sódio. Procure alimentos não lácteos e ricos em cálcio para obter o suficiente deste mineral de construção óssea. O leite e os molhos de amêndoa fortificados, o salmão enlatado com ossos e vegetais verdes de folhas fornecem cálcio sem leite, soja ou trigo.
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