Embora não haja uma cura para o diabetes, o gerenciamento adequado através da dieta, do exercício e da medicação pode ajudar a prevenir complicações relacionadas ao diabetes. A dieta é especialmente importante porque o alimento que você come pode aumentar o nível de açúcar no sangue. Você não precisa comer alimentos especiais, mas você precisa fazer escolhas alimentares saudáveis e comê-las em quantidades moderadas.
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Alimentos contendo carboidratos
Os carboidratos em alimentos aumentam os níveis de açúcar no sangue. Como diabético, controlar a quantidade de carboidratos que você come em cada refeição ajuda você a gerenciar melhor seu diabetes. Os alimentos contendo carboidratos incluem todos os amidos, frutas, leite e iogurtes. A quantidade que você precisa comer a cada dia depende das suas necessidades de calorias e metas de açúcar no sangue. Converse com seu médico ou nutricionista sobre suas necessidades de carboidratos. A American Diabetes Association diz que a maioria dos diabéticos pode começar com 45 g a 60 g de carboidratos em cada refeição. Uma única porção de um alimento contendo carboidrato tem cerca de 15 g de carboidratos. Os alimentos que contêm carboidratos e os tamanhos de porção para diabéticos incluem uma fatia de pão, 1/3 xícara de arroz ou massa, 1/2 xícara de batata, 1/2 xícara de ervilha ou milho, 3/4 xícaras de pronto-a-comer cereal, 1/2 xícara de cereal quente cozido, uma pequena maçã ou laranja, 4 oz. banana, 2 colheres de sopa. de uvas passas, 1/2 xícara de fruta em conserva não açucarada, 1/2 xícara de suco, 1 xícara de leite sem gordura ou 1% de gordura, 6 oz. recipiente de iogurte com baixo teor de gordura ou sem gordura e 1 xícara de leite de soja.
Para um melhor controle de açúcar no sangue, escolha amidos inteiros em vez de amêndoas de farinha refinada e frutas inteiras em vez de suco. A fibra nestes alimentos retarda a digestão ea liberação de açúcar na corrente sanguínea.
Nonstarchy Vegetables
Os vegetais não-estatísticos contêm pequenas quantidades de carboidratos, mas você não precisa contar isso em direção ao consumo total de carboidratos de suas refeições, de acordo com a American Diabetes Association. Os vegetais não-estatísticos são baixos em calorias e altos em vitaminas, minerais e fibras. Aumentar a ingestão de vegetais ajuda você a gerenciar seu peso e diabetes. Escolhas vegetais saudáveis de não-estatística para diabéticos incluem espinafre, folhas verdes, pepinos, tomates, alcachofras, aspargos, brócolis, couve-flor, repolho, cenouras e cogumelos.
Carne e substitutos da carne
As carnes não contêm carboidratos e não afetam o açúcar no sangue. No entanto, os diabéticos têm taxas mais elevadas de doença cardiovascular e precisam limitar a ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas. Escolha cortes magros de carne para reduzir a ingestão de gorduras saturadas. As escolhas de carne magra incluem aves, peixes, lombo de porco, costeletas de cordeiro, carne de vaca e assado de carne de ovo redondo. Substitutos de carne para diabéticos incluem tofu, queijo com baixo teor de gordura e ovos.
Gorduras e Óleos
A ingestão de gorduras e óleos deve ser limitada para evitar a ingestão excessiva de calorias. Você também deve escolher as gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração, como o azeite e a manteiga de amendoim, e gorduras poliinsaturadas, como óleo vegetal e nozes. Outras gorduras e óleos para uma dieta diabética incluem margarina, amêndoas, óleo de soja, óleo de canola, molho de salada e maionese.
