Os minerais são compostos inorgânicos que são necessários em pequenas quantidades pelo corpo. Os minerais não fornecem calorias, para que não forneçam energia ao corpo, mas ajudam o corpo a manter a função fisiológica normal e a realizar vários processos. Os minerais são divididos em duas classes: principais minerais e minerais.
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Minerais principais versus minérios de rastreamento
Os principais minerais recebem o nome do fato de que você precisa de mais deles em seu corpo. A dose diária recomendada dos principais minerais varia de centenas de miligramas a milhares de miligramas por dia. Principais minerais incluem sódio, cloreto, potássio, cálcio, fósforo, magnésio e enxofre.
O corpo requer minerais em quantidades menores que os minerais principais. Os valores diários recomendados para os minerais traço não excedem 20 mg por dia. Os oligoelementos incluem ferro, zinco, selênio, flúor, cromo, cobre, iodo, manganês e molibdênio. "Nutrição e você" por Joan Salge Blake observa que, embora os minerais são necessários em quantidades menores, eles são tão importantes quanto os principais minerais.
Ferro
O ferro é o mineral traço mais abundante no corpo, bem como o mineral traço com a maior ingestão diária recomendada. O ferro é essencial para a formação adequada de glóbulos vermelhos, o transporte de oxigênio e função cerebral adequada. O ferro está disponível em duas formas: heme e non-heme. Heme ferro é encontrado em alimentos de fontes animais, como carne, aves e peixes. O ferro não heme é encontrado em fontes de plantas, como vegetais e grãos. As mulheres entre 19 e 50 anos precisam de 18 mg de ferro por dia, porque o ferro significativo é perdido durante a menstruação. Homens adultos da mesma idade exigem 8 mg de ferro por dia.
Zinco
O zinco mineral traço tem o segundo maior valor diário recomendado. As mulheres devem procurar consumir 8 mg de zinco diariamente e os homens devem consumir 11 mg de zinco por dia. O zinco ajuda a manter o sistema imunológico saudável, permite uma boa cicatrização de feridas e permite que você experimente. O zinco também é necessário para a síntese adequada de DNA, crescimento e desenvolvimento. Carnes vermelhas, frutos do mar e grãos integrais são as melhores fontes de zinco.
Outros minerais de traço
Os outros minerais de rastreamento são necessários em quantidades muito pequenas e as necessidades geralmente são facilmente atendidas ao consumir uma dieta variada e equilibrada, de acordo com a extensão cooperativa da Universidade de Delaware. O Flouride ajuda a proteger os dentes da deterioração, o manganês ajuda na formação de osso e cartilagem, cromo e manganês ajudam o corpo a usar carboidratos para energia, o iodo ajuda a glândula tireoidiana a produzir hormônio da tireóide, o cobre promove a absorção de ferro, o selênio ajuda a regular os hormônios tireoidianos e o molibdênio permite a quebra de aminoácidos e outros compostos.
Considerações
Certas condições, como gravidez, períodos menstruais pesados e cirurgia, podem aumentar suas necessidades de minerais específicos. Nestes casos, o seu médico pode recomendar a utilização de suplementos que contenham quantidades elevadas de minerais traço. Se essas condições não se aplicam a você, é importante pesquisar seus suplementos e certificar-se de que eles não contêm mais de 150 por cento dos valores diários recomendados de qualquer dos minerais traço. O excesso de suplementação pode ser prejudicial ao corpo e causar efeitos negativos para a saúde.
