A anemia por deficiência de ferro é o transtorno nutricional mais comum do mundo, de acordo com informações de 2001 listadas pelo Office of Dietary Supplements. Pode deixá-lo sentir-se cansado, diminuir a sua capacidade de concentração e diminuir a sua função imunológica. Uma dieta de anemia é uma dieta que aumenta a ingestão de alimentos ricos em ferro para reverter sua deficiência.
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Iron Needs
Suas necessidades diárias de ferro variam dependendo da sua idade e sexo. Consulte seu médico para determinar quanto ferro você deve comer diariamente na dieta da anemia. Os subsídios alimentares recomendados para homens e mulheres adultos com idade superior a 51 são de 8 mg por dia, e para mulheres de 19 a 50 anos, são 18 mg por dia.
Tipos de ferro
Existem dois tipos diferentes de ferro: ferro heme e não heme. As proteínas animais, como a carne e a galinha, são a sua fonte primária de ferro heme, que é facilmente absorvido pelo seu corpo. Os alimentos à base de plantas, como o espinafre e as leguminosas, são a sua fonte primária de ferro não-heme. O ferro não-heme não é tão facilmente absorvido como o ferro de heme. Incluindo alimentos ricos em vitamina C, como tomates e pimentas, com suas fontes de ferro não-heme podem aumentar sua absorção.
Pequeno-almoço
Uma refeição de pequeno-almoço de alta hierro pode incluir 1 xícara de aveia instantânea fortificada com 4 colheres de sopa. de passas servidas com 1 xícara de suco de laranja. Esta refeição contém cerca de 13 mg de ferro e a vitamina C no suco de laranja ajudará a melhorar sua absorção. O café e o chá podem inibir a absorção de ferro e você pode ser melhor que beba entre as refeições na dieta da anemia.
Almoço
Para o almoço, em sua dieta de anemia você pode ter um sanduíche de carne assada feito com 3 oz. de carne de porco carne assada magra em duas fatias de pão enriquecido com ferro. Sirva sua refeição de almoço com 1 xícara de morangos fatiados, bastões de cenoura e um recipiente de iogurte com baixo teor de gordura. Esta refeição contém cerca de 5 mg de ferro. Os grãos integrais também podem diminuir a absorção de ferro e você pode estar melhor, incluindo produtos de farinha refinada, como pães brancos, em sua dieta de ferro alto.
Jantar
Uma refeição saudável com alimentos com alto teor de ferro é composta por 3 oz. de peito de frango assado com uma batata assada com 1 colher de chá. de margarina, 1 xícara de feijão cozido e brócolis cozidos no vapor. Esta refeição contém cerca de 5. 6 mg de ferro e a vitamina C na batata assada e no brócolis ajudará a aumentar sua absorção de ferro.
