A pressão arterial elevada, ou hipertensão, pode levar a problemas mais sérios se você não abordar o problema com antecedência. A doença cardíaca é uma preocupação séria que pode afetar aqueles aflitos com hipertensão não tratada. A American Heart Association recomenda que pessoas com doenças cardíacas comam uma dieta equilibrada com baixo teor de sódio e gorduras saturadas. Gorduras sólidas, como manteiga e margarina, contribuem com um alto nível de gordura saturada para sua dieta, de modo que a AHA sugere mudar para alternativas mais saudáveis. Os óleos de cozinha líquidos podem ser utilizados em lugar de gorduras sólidas para cozinhar e aromatizar alimentos.
Vídeo do dia
Canola
O óleo de canola é derivado da colza, que é uma planta florida na família dos repolhos. Este óleo de cozinha líquido contém principalmente gorduras monoinsaturadas, que são boas para a saúde do coração e pressão arterial elevada. Contém apenas 7% de gorduras saturadas e uma quantidade relativamente alta de gordura poliinsaturada - boa gordura - em 35%, de acordo com a FatFreeKitchen. com.
Caril
O óleo de cártamo é fabricado a partir de uma planta espinhosa, que produz sementes de que o óleo é extraído. Sua composição de gordura é 9 por cento de gordura saturada, 78 por cento poliinsaturados e 13 por cento monoinsaturados. É uma cozinha ideal para usar em vegetais fritos ou no lugar de um molho de salada. O óleo de cártamo contém a segunda menor gordura saturada por porcentagem ao lado do óleo de canola, tornando-se uma escolha saudável para quem procura melhorar a saúde de seu sistema cardiovascular.
Girassol
Produzido a partir de sementes de girassol, este óleo de cozinha fornece o maior nível de vitamina E quando comparado a todos os outros óleos vegetais. A vitamina E desempenha um papel na normalização da pressão arterial, por isso é importante obter o suficiente em sua dieta - 15 mg por dia para a maioria dos adultos. Cada colher de sopa. de óleo de girassol contém 5. 6 mg de vitamina E, de acordo com o Office of Dietary Supplements - um ramo dos Institutos Nacionais de Saúde.
Soja
O óleo de soja é apenas 13% de gordura saturada. O resto da sua composição de gordura consiste em 61 por cento de poliinsaturados e 24 por cento de gorduras monoinsaturadas. É uma escolha ideal para cozinhar legumes a fogo baixo ou simplesmente usá-lo para adicionar sabor a uma salada. Formas sólidas de óleos de soja podem ser usadas para produzir manteiga e margarina, mas estas devem ser evitadas. Eles podem conter trans-gorduras pouco saudáveis que podem realmente colocá-lo em maior risco de doença cardíaca no longo prazo. Fique atento à versão líquida do óleo de soja.
Azeite
O óleo de oliva tem uma alta temperatura de fumaça, tornando-se uma escolha ideal para fritar alimentos. Também é comparativamente alto em gordura monoinsaturada em 74 por cento de sua composição de gordura total. Este tipo de gordura ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca.O óleo de oliva extra virgem é particularmente bom para a pressão arterial alta porque contém mais vitamina E do que variedades virgens, puras ou extra-leves.
