Sua dieta fornece uma série de nutrientes que promovem a saúde. Você provavelmente está familiarizado com vitaminas e minerais, mas os alimentos também fornecem outras substâncias potencialmente benéficas, como os bioflavonóides. Encontrado em plantas, os flavonóides estão ligados a alguns dos benefícios potenciais de dietas ricas em frutas e vegetais. Porque comer uma dieta rica em frutas e vegetais reduz o risco de doenças crônicas e alguns tipos de câncer, os cientistas estão interessados em saber se os flavonóides podem ser pelo menos parcialmente responsáveis por esses benefícios.
Vídeo do dia
Flavonóides mais comuns
Os flavonóides são um grupo muito grande e diverso de compostos comumente agrupados por subclasse. As antocianinas, flavanóis, flavanonas, flavonóis, flavonas e isoflavonas são seis subclasses comuns de flavonóides encontradas em várias frutas, vegetais, legumes, ervas e chás. Muitos flavonóides são responsáveis pelo pigmento de certas frutas e vegetais. Por exemplo, as antocianinas dão muitas cores e vegetais vermelhos, azuis e roxos.
Benefícios potenciais para a saúde
Os flavonóides podem ajudar a reduzir a inflamação, o que pode proteger contra a formação de placa arterial - um fator de risco comum para doença cardíaca - de acordo com o Instituto Linus Pauling. Além disso, os flavonóides são responsáveis pelos potenciais benefícios saudáveis para o coração do vinho tinto. Alguns benefícios dos flavonóides podem ser devido à sua capacidade antioxidante, de acordo com o professor de Ciência da Alergia, Ronald E. Wrolstad, Ph. D. Os antioxidantes são substâncias que neutralizam os radicais livres, átomos instáveis que podem danificar as células.
Fontes dietéticas comuns
Os flavonóides são amplamente distribuídos ao longo dos alimentos vegetais em sua dieta. Soja e outras leguminosas são uma fonte comum de isoflavonas, enquanto os flavanóis são encontrados em chás, chocolate, vinho tinto, uvas, bagas e maçãs. Flavononas são distintas às frutas cítricas, e as flavonas são comumente encontradas na salsa, no aipo e no pimentão quente. A subclasse de flavonol é encontrada em cebolas, brócolis, couves, maçãs e cebolas, para citar alguns.
Melhor maneira de obter flavonóides
Enquanto os flavonóides estão disponíveis como suplementos dietéticos, permanece desconhecido se eles oferecem os mesmos benefícios que comer uma dieta rica em flavonóides, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Por esse motivo, a melhor maneira de obter flavonóides é através da sua dieta. Como cada fruta e vegetal tem vários nutrientes, a variedade é a chave. Escolha uma infinidade de vegetais ricamente pigmentados, folhas verdes escuras e frutas de cores vivas. Misture e escolha novas frutas e vegetais quando você vai ao supermercado para garantir a variedade.
