Muitas pessoas anseiam pelo chocolate e evitam porque estão com a impressão de que é engorda e insalubre. Embora muitos produtos de chocolate sejam insalubres e calorias densas, é devido à adição de substâncias como açúcar e não ao próprio cacau. Na verdade, o cacau em pó, proveniente do grão de cacau, é altamente nutritivo, e pode proporcionar inúmeros benefícios para a saúde.
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Fatos nutricionais do cacau
A 2 colheres de sopa. A servir de cacau contém apenas 25 calorias e 1. 5 g de gordura. Ele também fornece 3. 6 g de fibra, que é 14 por cento do valor diário, e 8 por cento do valor diário do ferro e 14 por cento do valor diário do magnésio.
Efeitos antidepressivos do cacau
De acordo com Elson Hass em seu livro "Manter saudável com nutrição", o cacau pode fornecer benefícios antidepressivos. Ele explica que o cacau contém a substância fenetilamina, que é um neurotransmissor encontrado no cérebro que atua como um elevador de humor e antidepressivo natural. O Sistema de Saúde da Universidade de Michigan (UMIM) afirma que o cacau também pode ter a capacidade de impulsionar as endorfinas, que atuam como opiáceos "felizes" naturais e são responsáveis pelas alturas que muitas vezes são sentidas depois de exercitar, rir, ter relações sexuais ou ganhar a loteria. Finalmente, o UMIM diz que o cacau pode aumentar a serotonina, que é o neurotransmissor que os antidepressivos visam, a fim de aumentar os níveis gerais de felicidade.
Cacau e antioxidantes
O cacau também contém aproximadamente 43. 6 mg de flavonóides por grama. Os flavonóides fazem parte de um poderoso grupo de antioxidantes conhecidos como polifenóis e, de acordo com a Medical News Today, o cacau é um dos alimentos com maior teor de polifenóis. Além disso, o cacau quente contém mais antioxidantes por copo do que uma porção de vinho tinto ou chá, e Science Daily explica que ele pode até ser a escolha mais saudável dos três. Science Daily também afirma que beber cacau pode ajudar a combater o câncer, doenças cardíacas e envelhecimento através do seu efeito antioxidante. Notícias médicas Hoje adverte, no entanto, que a maioria dos pós de cacau comercial têm os flavonóides contendo antioxidantes removidos porque provam amargo; portanto, para obter benefícios para aumentar a saúde, considere a compra de cacau em pó, que é um pó de cacau minimamente processado.
Benefícios adicionais do cacau
Além dos benefícios de saúde de cacau acima mencionados, o UMIM diz que o cacau pode baixar o colesterol LDL, reduzir o risco de coágulos de sangue, aumentar o fluxo sanguíneo para as artérias, baixar a pressão arterial elevada, aumentar desempenho cognitivo e fornecer minerais essenciais, como cálcio e potássio.
Considerações
Apesar de todos os benefícios possíveis, o UMIM avisa que o cacau contém cafeína, que pode ter efeitos negativos, como insônia, em indivíduos sensíveis à cafeína.Também contém oxalatos, e o aumento dos níveis de oxalato pode contribuir para a formação de cálculos renais; portanto, se você é propenso a cálculos renais, o cacau e o chocolate não devem ser consumidos.
