Os nutricionistas clínicos são responsáveis pelo planejamento de programas de tratamento dietético para pacientes em hospitais, lares de idosos, comunidades de aposentadoria, prisões e instalações ambulatoriais e fornecendo cuidados nutricionais terapêuticos, educação e aconselhamento de acordo com procedimentos estabelecidos e requisitos regulamentares. Os Estados têm leis específicas em relação aos requisitos de educação, registro, certificação e licenciamento para praticar como nutricionista clínico. Você pode se especializar em nutrição enteral e parenteral, diabetes, câncer, doença renal ou outras condições.
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Aconselhamento nutricional
O papel principal de um nutricionista clínico é aconselhar os pacientes sobre a sua saúde nutricional e aconselhá-los sobre as mudanças na dieta a fim de gerenciar suas condições médicas. Os nutricionistas clínicos fazem parte de uma equipe de saúde e conferem aos médicos o diagnóstico eo protocolo de tratamento prescrito para determinar o que a dieta é mais apropriada. A comunicação é uma habilidade chave necessária para prestar serviços. Nutricionistas clínicos que podem falar múltiplas línguas, especialmente o espanhol, estão em maior demanda entre organizações de cuidados de saúde em todo o país.
Avaliação nutricional
A avaliação nutricional é uma parte crítica do trabalho porque a morbidade e a mortalidade aumentam quando um doente está malnutrido ou tem uma deficiência ou excesso de um ou mais nutrientes, absorção de nutrientes prejudicada ou desequilíbrio de nutrientes. Uma avaliação nutricional de rotina envolve a determinação da dieta do paciente; história médica e familiar; e dados como altura, peso, gordura e composição muscular magra e pressão sanguínea. Uma avaliação nutricional mais aprofundada envolve a realização de um exame físico e a realização e avaliação de uma série de testes biológicos que podem incluir açúcar no sangue, colesterol, gorduras, proteínas, como enzimas hepáticas, vitaminas e minerais. Nutricionistas clínicos também podem rever testes laboratoriais ordenados pelo médico.
Recomendações de dieta
Após a realização e avaliação de uma avaliação nutricional do paciente, o nutricionista clínico é capaz de identificar problemas nutricionais e recomendar um plano de alimentação dietética para coincidir com o protocolo de tratamento do médico. O plano de alimentação dietética inclui a quantidade de calorias de proteínas, carboidratos e gorduras, os tipos e quantidades de alimentos e tamanhos de porções. O nutricionista clínico discute estas recomendações com o paciente e o médico antes de prescrever a dieta e compartilhar o plano com o gerente do serviço de alimentos da instituição responsável pela preparação e pelo serviço de refeições. A American Dietetic Association incentiva os nutricionistas clínicos, particularmente os que cuidam o envelhecimento da população, a implementar um plano individualizado de intervenção nutricional que equilibre os desejos do paciente para preferências alimentares com necessidades médicas e se centre na qualidade de vida do paciente, de acordo com pesquisas de dietista registrado Kathleen Niedert, publicada no "Journal of the American Dietetic Association" em 2005.Nutricionistas clínicos podem ajustar o plano de dieta à medida que a saúde do paciente progride ou se certos alimentos podem interferir com medicamentos prescritos.
Recomendações do suplemento
Os nutricionistas clínicos também podem prescrever suplementos nutricionais para pacientes com deficiência em um nutriente particular ou que se beneficiam do suplemento no manejo de sua condição. Os nutricionistas clínicos discutem isso com o médico e o farmacêutico para determinar quaisquer possíveis interações adversas com a terapia medicamentosa. A resposta do paciente aos suplementos prescritos é monitorada ao longo do tratamento.
