Duas substâncias alimentares, tão diferentes em uso, gosto e grupos de alimentos, compartilham características semelhantes que beneficiam a saúde. Embora o alho tenha ficado disponível em forma de suplemento muito antes da canela, a canela entrou no mercado de suplementos dietéticos. Os químicos fizeram um longo caminho para identificar não apenas os benefícios que estes alimentos contêm, mas também os produtos químicos específicos responsáveis por suas vantagens de saúde. Esta nova informação isola e possibilita a reprodução das propriedades curativas tanto da canela como da oferta de alho. Antes de usar canela ou alho para tratar uma condição médica, consulte seu médico.
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Alho
Usado durante séculos por seus efeitos curativos, o alho teve um mecanismo de ação que evitou cientistas. De acordo com ScienceDaily, um ácido produzido por um composto em alho interage rapidamente com radicais livres. Os radicais livres se formam como resultado da maioria dos processos corporais. Esses radicais não desejados procuram unir outros radicais. A alicina no alho produz um antioxidante que reage com radicais livres que, de outra forma, poderiam se aliar com células cancerígenas. Essas propriedades antioxidantes também protegem o sistema cardíaco, estimulam a função imune, protegem contra a radiação, auxiliam na desintoxicação de corpos estranhos e recuperam a força física, de acordo com a série Pennington Nutrition.
Canela
A canela também atua como um antioxidante no corpo. No entanto, tem um valor notável em um determinado composto extraído que ativa enzimas que estimulam receptores de insulina. Simultaneamente, essas enzimas inibem outras enzimas que inibem ou desativam os receptores de insulina. Isso significa que a canela tem a capacidade de reduzir o açúcar no sangue em várias formas de diabetes. A canela de extração de casca também reduziu os níveis de colesterol e triglicerídeos em um estudo de 60 diabéticos, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S..
Segurança
A única desvantagem do alho, seu aroma pungente, não atrai para todos. Como suplemento, alho, menos o aroma, classifica o número 1 dos 91 suplementos, de acordo com a série Pennington Nutrition. As pessoas que comem um a dois dentes de alho por dia colhem suas recompensas benéficas. A tabela de canela, por outro lado, possui alguns compostos solúveis em gordura. Isso significa que pode se acumular no corpo quando tomado em grandes doses. Os pesquisadores encontraram uma maneira de isolar os compostos solúveis em água, separar os compostos solúveis em gordura e criar uma variedade mais segura em forma de cápsula, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S.
Usos
A canela pode adicionar um soco aos alimentos. Na sua forma em pó, não açucarada, você pode polvilhar em cereais de aveia ou frio, misturá-lo em manteiga de amendoim, adicioná-lo ao leite de soja e iogurte, temperar batatas doces e cenouras, polvilhar sobre nozes e assar por 15 minutos, usá-lo no café, coloque um pouco sobre frutas e carne de porco.Alho, usado em cravo-da-índia, pode ser cortado e salteado com praticamente qualquer prato vegetal ou de carne. Se preferir, o pó de alho temperará estes mesmos pratos. Como membro da família "alliaceae", que inclui cebolas, alho-poró e chalotas, o alho pode acompanhar com um sabor complementar. Adicione-o a pizza, saladas e sopas também. Os suplementos de alho vêm em um extrato, óleo essencial, um macerado de óleo e pó desidratado. O óleo essencial vem da destilação a vapor e da adição de óleo vegetal. Os macerados de óleo resultam da moagem de dentes de alho inteiros em um óleo vegetal.
