O chá é uma bebida básica em muitas culturas oriental e ocidental. Enquanto o "chá" pode referir-se a folhas, flores, hastes ou frutas mergulhadas em água, chá verdadeiro vem da planta de chá, C. sinensis. Os tipos de chá e diferentes variedades, como os chás verde e chai, diferem significativamente em suas propriedades estéticas e nutricionais.
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Ingredientes
Embora os chás verdes e chai contenham folhas de chá, a composição desses chás difere. O chá verde é feito de folhas de chá relativamente não processadas que sofreram uma oxidação mínima. O chá pode conter ingredientes adicionais, como frutas ou flores, mas ambos os chás sem sabor e aromatizados são considerados chá verde. Chai é mais comumente feito a partir das folhas de chá preto mais fermentadas e oxidadas e contém especiarias como cravo, canela e noz-moscada.
Conteúdo de cafeína
Ambos os chás verdes e chai contêm cafeína, um estimulante natural. A cafeína atua em centros dentro do cérebro que controlam o estado de alerta, facilitando temporariamente a fadiga e aumentando sua capacidade de atividade física e mental. Chá preto - incluindo chá de chai - contém até 72 mg de cafeína por xícara, em comparação com até 50 mg para chá verde, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Se você está olhando para diminuir a ingestão de cafeína, escolha o chá verde sobre o chá de chai ou selecione variedades livres de cafeína de qualquer um.
Conteúdo de Flavonóides
Os flavonóides são fitoquímicos benéficos encontrados em plantas, incluindo a planta de chá a partir da qual derivam chás verdes e chai. Estes produtos químicos ajudam na comunicação celular em seu corpo, ajudando a prevenir doenças que possam se desenvolver a partir de uma quebra nesta comunicação. Enquanto os chás verde e chai contêm flavonóides, sua composição química varia. O chá verde contém altos níveis de flavonóides chamados de catequinas, enquanto o chá de chai contém altos níveis de teaflavinas e thearubigins, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Esses grupos de produtos químicos têm efeitos benéficos, mas podem ter mecanismos de ação distintos em vários processos dentro de suas células. Para consumir uma variedade de flavonóides, introduza uma gama de chás na sua dieta.
Propriedades Cardioprotetoras
Chá bebendo - incluindo chai e chás verdes - podem beneficiar seu coração, embora esses efeitos não tenham sido aprovados pela Food and Drug Administration. Pesquisas preliminares indicam que, regularmente, beber chá verde e preto pode diminuir ligeiramente seu colesterol no sangue, um fator de risco para doença cardíaca, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.
