As castanhas de caju, que crescem em regiões tropicais e subtropicais, têm um sabor rico e amanteigado. Os cajus crescem dentro de pequenas frutas em forma de abóbora chamadas maçãs de caju. Os cajus também são uma boa fonte para vários nutrientes diferentes, e você pode incluí-los como parte de uma dieta saudável.
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Os fatos
Uma onça de castanha de caju torrada a seco - cerca de um punhado, ou 16 a 18 porcas - tem 160 calorias e 13 g de gordura, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) Base de dados de nutrientes para referência padrão. A maioria da gordura em cajueiras em gorduras não saturadas: apenas três dos 13 g de gordura são gorduras saturadas. Uma onça de caju tem 4 g de proteína e 1 g de fibra dietética. O mesmo tamanho de porca de caju também contém cerca de 45mg de fitoesteróis.
Importância
Aumentar a quantidade de gorduras insaturadas em sua dieta e diminuir a quantidade de gordura saturada pode melhorar seu colesterol total, de acordo com o Centro Médico Langone da Universidade de Nova York. Os fitoesteróis em castanha de caju também possuem habilidades para reduzir o colesterol.
Benefícios
Além de impactar positivamente os níveis de colesterol, existem muitas razões pelas quais os cajus podem fazer parte de uma dieta saudável. Em um estudo publicado no "International Journal of Obesity" em 2001, pesquisadores da Harvard School of Public Health e Brigham and Women's Hospital descobriram que os dieters que incluíam nozes como o caju em sua dieta podiam perder peso melhor do que as pessoas que estavam presas com planos de dieta mais tradicionais. Outro estudo, publicado no "Journal of the American Medical Association" em 2002, mostrou que as mulheres que comiam nozes eram 30 por cento menos propensas a ter diabetes do que as mulheres que não comeram nozes.
Expert Insight
Os cajus são sugeridos como parte das quatro a cinco porções recomendadas de "nozes, sementes e leguminosas" na dieta DASH (abordagens dietéticas para parar a hipertensão), um plano de dieta projetado para ajudar a combater a pressão arterial elevada.
Considerações
Como os cajus são ricos em gorduras e calorias, comer muitos deles pode descarrilar uma dieta saudável. Limite sua ingestão para um punhado de cada vez. Algumas pessoas são alérgicas aos cajus, por isso, se você perceber uma erupção cutânea, falta de ar ou outros sintomas depois de comer castanha de caju, consulte um médico.
