O óleo de Carthamus tinctorius, comumente conhecido como cártamo, é usado tanto como alimento como suplemento, enquanto a flor tem um papel na medicina tradicional chinesa para condições envolvendo sangue e menstruação. O óleo de cártamo é um substituto típico da dieta para óleos com maior teor de gorduras saturadas, notas Natural Standard. Pesquisas sugerem que, embora este óleo não seja útil para a perda de peso, isso pode causar uma redistribuição saudável da gordura.
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Vantagens
O óleo de cártamo tem as vantagens de ser incolor, sem sabor e uma boa fonte de ácido linoleico de ácidos graxos ômega-6, explica um estudo publicado no Edição de setembro de 2009 do "American Journal of Clinical Nutrition", com o autor principal Leigh E. Norris. O óleo de cártamo também está prontamente disponível e acessível.
Norris e seus colegas compararam os efeitos do óleo de cártamo e do ácido linoléico conjugado, ou CLA, sobre o peso corporal, gordura e massa magra em mulheres obesas após a menopausa com diabetes tipo 2. Alguns suplementos de CLA são derivados do óleo de cártamo, mas a substância é quimicamente diferente. Um total de 35 mulheres completaram o estudo de 36 semanas. O óleo de cártamo diminuiu a massa gorda do tronco, aumentou a massa magra e reduziu os níveis de açúcar no sangue em jejum. O óleo de cártamo não afetou o peso corporal ou a massa gorda total. As mulheres não alteraram a ingestão de calorias ou gorduras ou seu nível de atividade física durante o estudo.
No estudo de Norris, o óleo de cártamo não estava ligado a perda de peso, mas o ácido linoleico conjugado teve um efeito significativo na redução do peso corporal, bem como da massa total de gordura. Ter uma combinação dos dois pode ser eficaz para uma gama mais ampla de benefícios.
Potencial
Em contraste com o estudo de Norris, a especialista em nutrição certificada, Ann Louise Gittleman, disse que o óleo de cártamo ajudou seus clientes a perder peso, como ela explica em seu livro de 1999, "Eat Fat, Lose Weight". Duas mulheres que tiveram dificuldade em perder as 5 libras finais. na sua dieta encontrou sucesso ao consumir 2 colheres de sopa. de óleo de cártamo não-aquecido e não processado por dia. Ambos perderam o excesso de peso dentro de três semanas sem fazer outras mudanças na rotina de dieta. Além disso, as mulheres experimentaram melhorias em seus cabelos, pele e unhas, bem como níveis de energia aumentados.
Uso
