Carine Roitfeld, o svelte editor de "French Vogue", oferece conselhos de dieta que desafiam todos os conselhos de especialistas: comer queijo, beber vinho, fume e evite exercícios. Embora sua dieta inclua alguns sérios riscos à saúde, ela contém um nibble ou dois de verdade potencial. E você não precisa ser francês ou um ícone de moda para fazer com que as partes sãs da dieta de Roitfeld funcionem para você.
Vídeo do dia
Queijo e perda de peso
Na sequência da sugestão de Reitfeld de comer mais queijo pode ajudá-lo a perder peso, de acordo com um estudo liderado por Wendy Chan She Ping Delfos, pesquisadora da Curtin University of Technology em Perth, Inglaterra. No estudo, os voluntários que comeram cinco porções de produtos lácteos - incluindo queijo cheio de gordura - perderam mais peso do que aqueles cujas dietas incluíam as três porções padrão de produtos lácteos. Delfos disse que os altos níveis de cálcio, proteína e vitamina D ajudam a derramar gordura abdominal e também reduz a pressão arterial.
Cálcio
O cálcio no queijo e outros produtos lácteos ajudam a aumentar seu metabolismo, sinalizando o seu corpo para queimar, em vez de armazenar gordura, de acordo com Michael Zemel, pesquisador da Universidade do Tennessee. Zemel realizou vários estudos sobre o papel do cálcio no metabolismo. Em um estudo, apresentado em uma reunião de Biologia Experimental em San Diego, Zemel fez alguns participantes consumir 1, 100 miligramas de cálcio diariamente e outros 500 miligramas. As pessoas cujas dietas incluíam as maiores quantidades de cálcio - obtidas de três porções de iogurte - perderam 22 por cento mais peso e 61 por cento mais de gordura corporal do que aquelas cujas dietas incluíam menos cálcio. Todos os participantes no teste de Zemel de 12 semanas também reduziram a ingestão de alimentos por 500 calorias por dia.
Exercício
Apesar da aversão expressa de Roitfeld ao exercício, ela provavelmente gasta mais tempo em movimento do que muitas pessoas que frequentam regularmente a academia. Paris é uma cidade a pé, e as mulheres francesas queimam muitas calorias caminhando para o trabalho, para restaurantes, mercados, cafés e boutiques. Se Roitfeld caminhasse apenas 60 minutos por dia, ela queimaria mais de 1, 900 calorias por semana. Este é mais de duas vezes mais calorias do que você gastaria a frequentar uma aula de ciclismo indoor durante meia hora três vezes por semana.
Vinho tinto
Beber vinho tinto também pode acelerar o seu metabolismo. As uvas no vinho tinto contêm antioxidantes chamados de flavonóides que são semelhantes aos encontrados no chá verde. E os flavonóides tiveram sucesso na produção de perda de peso em mais de 15 testes clínicos, de acordo com Craig Coleman, professor associado de prática de farmácia na Universidade de Connecticut, que analisou os estudos científicos. Você não precisa beber vinho para se beneficiar dos flavonóides, você pode simplesmente comer uvas.A maioria dos antioxidantes nas uvas são armazenados na pele e nas sementes da fruta.
Fumar
Você certamente não deve seguir a dica da dieta de Roitfeld sobre fumar. Além dos efeitos colaterais potencialmente mortais do hábito, o tabagismo não o ajudará a perder peso. Em um estudo que rastreou a saúde de quase 1, 300 adolescentes de Montreal por cinco anos, as mulheres adolescentes que fumavam não eram mais propensas do que os não fumantes a perder peso. O estudo, financiado pela Sociedade Canadense do Câncer, encontrou, no entanto, que o tabagismo atrofiava o crescimento de meninos adolescentes. Jennifer O'Laughlin, pesquisadora principal da Universidade de Montreal, disse que ficou surpresa com os resultados, porque ela, como a maioria das pessoas, aceitou o vínculo entre fumar e controle de peso.
