Contando calorias tem sido parte da paisagem de perda de peso por quase tanto tempo quanto a perda de peso tem sido um objetivo comum. Uma vez que as dietas com baixo teor de carboidratos tornaram-se populares durante a década de 1990, contar carboidratos para perda de peso tornou-se uma prática comum. Embora estes dois conceitos estejam relacionados, eles não são de modo algum idênticos.
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Noções básicas de calorias
Uma caloria é uma unidade de medida de energia, da mesma forma que uma milha é uma unidade de energia para a distância. Seu corpo absorve calorias quando você come - inclusive quando come carboidratos - e queima essa energia através da atividade. Você deve queimar mais calorias do que comer para perder peso, com uma taxa de 3, 500 calorias por quilo de gordura.
Fundamentos de carboidratos
Carboyhdrates são um dos três nutrientes básicos, juntamente com gorduras e proteínas. Os hidratos de carbono são feitos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Estruturalmente simples, eles se quebram mais rápido quando comidos do que outros nutrientes. Como regra geral, alimentos ricos em carboidratos também são mais baixos em nutrição em comparação com seu conteúdo calórico do que outras opções.
Calorias e carboidratos
Um g de carboidratos contém 4 g de calorias. Este é o mesmo número de calorias contidas na proteína e menos da metade dos 9 g de calorias na gordura. Embora isso pareça indicar que as gorduras são menos favoráveis à perda de peso do que os carboidratos, as calorias nos carboidratos são muito mais rápidas do que as gorduras. Esta queda imediata de calorias em seu açúcar no sangue pode resultar em desequilíbrios de açúcar no sangue que levam a sentir fome mais cedo e sentir-se cheio a uma taxa mais lenta.
Big Calories, Little Calories
Vale ressaltar que uma caloria, do ponto de vista da física e da definição, é a quantidade de energia necessária para aumentar a temperatura de 1 g de água líquida em 1 grau Celsius. No entanto, quando os dados de nutrição usam a palavra "calorias", ele realmente está se referindo a uma "quilocaloridade", 1 000 vezes esse tamanho.
