Os feijões são frequentemente recomendados como fonte de proteína para vegetarianos, mas seu outro principal benefício é como fonte de carboidratos saudáveis. Ao incluir feijão na sua dieta, é importante saber não apenas o seu teor de carboidratos, mas também o tipo de carboidratos que eles contêm.
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Conteúdo de Carbo
A quantidade de carboidratos em feijão depende de comprar seus feijões secos ou enlatados. Uma dose de 1/2-copo de feijão enlatado pesa 116 gramas e contém 14 gramas de carboidratos. Uma dose de 1/2-copo de feijão seco pesa 86 gramas e contém 20 gramas de carboidratos.
Comece com Amido
O principal tipo de carboidrato em feijão é amido. O amido é um carboidrato complexo que leva o corpo mais tempo a quebrar do que os carboidratos mais simples e forma parte importante de uma dieta saudável. Cerca de 2 gramas de amido em 1/2 xícara de feijão é amido resistente. O amido resistente oferece inúmeros benefícios, incluindo melhorar seus níveis de colesterol, ajudá-lo a sentir-se cheio e aumentar sua imunidade, de acordo com a nutricionista Ryan Andrews.
Encontre a fibra
Cerca de 5 gramas de carboidratos em cada 1/2 xícara de feijão vem de fibra. A ingestão adequada de fibras é crucial para manter sua saúde geral. A American Heart Association recomenda apontar para comer pelo menos 25 gramas de fibra por dia. Os benefícios de uma maior ingestão de fibra incluem um menor risco de doença cardíaca e aumento dos sentimentos de plenitude, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias e auxiliar a perda de peso.
Batalha dos Beans
Todos os tipos de feijão têm um conteúdo de carboidratos semelhante e muitos dos mesmos benefícios nutricionais que os feijões, então a sua melhor opção é comer uma variedade. Para uma comparação, porém, os feijões pretos enlatados contêm 20 gramas de carboidratos e 7. 5 gramas de fibra por 1/2 xícara, feijão pinto têm 24 gramas de carboidratos e 5 gramas de fibra por 1/2 xícara e a mesma quantidade de grãos de garbanzo ou grão-de-bico, contém 16 gramas de carboidratos e cerca de 5 gramas de fibra.
