A American Heart Association recomenda comer peixe pelo menos duas vezes por semana para uma variedade de benefícios para a saúde. O atum enlatado é uma ótima maneira de satisfazer a ingestão recomendada de peixe, pois é baixo em gordura e é rico em várias vitaminas e minerais, bem como óleos e proteínas saudáveis. Ele fornece uma pequena quantidade de potássio, um mineral essencial e eletrólito.
Vídeo do dia
Conteúdo de potássio
Em geral, frutas e vegetais são as melhores fontes de potássio, mas carnes e peixes podem contribuir para as necessidades diárias de potássio também. Uma dose de 6 onças de atum leve enlatado no óleo contém 352 miligramas de potássio, ou 7. 4 por cento de valor diário com base em uma dieta de 2 000 calorias, de acordo com o USDA National Nutrient Database. Uma dose de 6 onças de atum branco enlatado em óleo contém a maior quantidade de potássio, com 566 miligramas, ou 12 por cento de valor diário. O mesmo tamanho de porção de atum atum enlatado em água contém 304 miligramas de potássio, ou 8,6 por cento de valor diário, enquanto o atum branco enlatado em água contém 403 miligramas de potássio, que é superior a 10% do valor diário.
Ingesta de referência dietética
O potássio é um mineral importante para o bom funcionamento do corpo. O Instituto de Medicina recomenda 4, 700 miligramas por dia para adultos, adolescentes e mulheres grávidas. As crianças de 9 a 13 anos devem consumir 4, 500 miligramas por dia, com idades entre 4 e 8 aproximadamente 3, 800 miligramas e idades entre 1 e 3, cerca de 3 000 miligramas. Os bebês precisam entre 400 e 700 miligramas e as mulheres que estão em lactação precisam de 5, 100 miligramas, de acordo com o Instituto de Medicina.
Função
O potássio funciona como um mineral e eletrólito dietético, uma substância que conduz a eletricidade no corpo que é necessária para a condução de impulsos nervosos e contração muscular. O potássio é necessário para a função celular normal, como é o catião intracelular primário, ou o íon carregado positivamente no corpo. Ele desempenha um papel importante no equilíbrio dos fluidos do corpo e é vital para manter a contração adequada do coração. De acordo com o Instituto Linus Pauling, as dietas ricas em potássio estão associadas a um menor risco de acidente vascular cerebral, pressão alta e osteoporose.
Emparelhar Atum Com Potássio
Embora o atum não ofereça uma quantidade significativa de potássio, ele pode ser facilmente combinado com alimentos que o fazem. Se você está comendo atum como uma salada, coloque-a sobre uma cama de verduras, como espinafres frescos, colméia ou couve. Se você está comendo atum em um sanduíche, substitua os espinafres ou os cordeiros para a alface e certifique-se de adicionar fatias de tomate fresco à mistura, já que os tomates são uma boa fonte de potássio de acordo com o sistema de saúde UC Davis.Você poderia ter sopa de tomate ou nozes como um prato lateral, e ter uma xícara de melão fresco ou pêssegos para a sobremesa.
